Оризът е представен за първи път в Италия и Испания от арабите през Средновековието. Популярността на ориза нараства чрез Италия, макар и предимно сред богатите, заради високата си цена. Днес оризът се сервира като част от разнообразни рецепти из цял свят, като впечатлява с вкус и комбинации, а и е много достъпен продукт. Продължете да четете, за да разберете как да си приготвите ризото с домати и пармезан и какви други продукти са ви необходими. Най-подходящите видове ориз за тази рецепта са арборио, карнароли, виалоне нано.
Необходими продукти:
- 400 г ориз
- 1/2 кг домати от консерва
- 80 г масло
- 800 мл. зеленчуков бульон
- 100 г пармезан
- 1 връзка босилек
- сол и черен пипер
Картофи СОТЕ: Тайната е в подправките
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да нарежете доматите от консервата. След това ги смесете с бульона и кипнете сместа, като използвате подходяща тенджера.
Отделно в тиган се разтопява маслото и оризът се запържва за 3-4 минути. На порции от по половин чаша се добавил доматената смес при непрекъснато бъркане. Готвенето продължава, докато оризът абсорбира всичката течност и се получи кремообразна смес.
Добавя се настърган пармезан, сол, черен пипер и нарязан на ситно босилек и ястието се сервира.
Приятен апетит!
