Тази салата от тиква със сезонни зеленчуци като цвекло и ряпа носи най-доброто от есента в една чиния. Освен това е страхотна рецепта, която може да се приготвя до пролетта, тъй като много от съставките са лесно достъпни цяла зима.
Още: Сирене на вечеря: Как ще повлияе на спокойния ви сън
Хранителни стойности и фантастичен вкус се съчетават перфектно в тази проста рецепта. Предлагаме ви да опитате да приготвите тази рецепта, като следвате метода на приготвяне по-долу.
Необходими съставки:
- Около 400 г тиква
- 400 г цвекло
- 2 малки глави червен лук
- 6-7 червени репи
- зехтин
- Нарязани листенца мащерка и риган
- 100 г спанак
- Слънчогледови семки
- 1/2 чаена лъжичка сол на вкус
- Сок от половин лимон
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Начин на приготвяне:
Първо загрейте фурната на 200 градуса. След това сложете тава за печене. Обелете и почистете тиквата от семките и я нарежете на ситно. По същия начин продължете с останалите зеленчуци и накрая сложете всички в тавата за печене. Намажете зеленчуците със зехтин и добавете сол, мащерка и градински чай. Печете около 25 минути, докато зеленчуците омекнат.
Можете да се уверите, че зеленчуците са напълно сварени, като ги надупчите с вилица. Междувременно смесете зехтин, лимонов сок, смлян чесън и сол и черен пипер на вкус в съд. Така ще получите соса, който ще използвате накрая.
Още: 6 здравословни супи за есента
След като зеленчуците се сварят, сложете ги в голяма купа и добавете спанака. Накрая поръсете със соса, който сте приготвили и разбъркайте добре вашата тиквена салата.
Ако искате храна, богата на протеини, можете да добавите малко печен или суров нахут, киноа, тиквени или слънчогледови семки. Можете да използвате всякакъв вид сладки зимни тикви, за да направите тази прекрасна рецепта.
Добър апетит!
