Ако искате чудесна идея за вечеря, която да е здравословна, засищата и лесна за правене, то тази рецепта предлага всичко това. Приготовлението е елементарно, като разбира се, може да направите различни вариации, според вашите вкусови предпочитания. Тук е нашето предложение:
Необходими продукти за 4 порции:
2 големи, цели скумрии
1 батат (сладък картоф)
1 картоф
1 тиквичка
1 морков
1 лимон
пресен магданоз/девесил
олио и подправки на вкус – сол, черен пипер, сух чесън, червен пипер, чубрица (по 1 щипка)
Начин на приготвяне:
Измийте добре скумрията от червата, обезглавете я, разделете на филета, подсушете леко и сложете в голяма тава, предварително покрита с кухненска хартия за печене.
Осолете рибата, добавете черен пипер, няколко резена лимон както вътре, така и отвън, по желание добавете краве масло, което да се разтопи в рибата. Печена риба е винаги най-вкусна със свежи зелени подправки, така че не щадете пресния магданоз и девесил.
Обелете и нарежете всички зеленчуци на тънко.
В купа смесете сухите подправки.
Наредете зеленчуците, оваляйте ги в малко олио и добавете сухите съставки (олиото се слага първо, за да могат подправките да "залепнат"). Разпределете зеленчуците около рибите и печете за 30 минути на умерено загрята фурна (180 градуса ) с долен и горен реотан.
