Ако искате да зарадвате семейството си с нещо вкусно, което не са яли досега, то тази рецепта за кнедли е точно за вас.
Необходими продукти за кнедли:
270 г брашно
1/2 ч. л сол
1 с. л захар
2 ч. л бакпулвер
85 г масло, нарязано и охладено
180 мл мляко (студено)
Вижте още: Топ рецепта: Пържени кюфтета с кашкавал
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий.
Смесете брашното, солта, захарта и бакпулвера в дълбока купа.
Добавете маслото и го втрийте в брашното до получаване на ронлива смес.
Бавно добавете млякото и разбъркайте с вилица, за да овлажните по-голямата част от брашното.
Изсипете сместа върху набрашнена работна повърхност и с ръце, без да месите, съединете тестото в правоъгълна форма.
Нарежете го на четири части. Наредете ги една върху друга и притиснете с ръце, докато отново получите правоъгълна форма.
Повторете процедурата още веднъж.
Отново го потупвайте с ръце до дебелина 1-1,5 см.
С резачка се изрязват фигури и се поставят в тава, застлана с хартия за печене. Свържете останалото тесто и изрежете отново. За да не повтаряте тази стъпка, можете първо да нарежете тестото на кубчета или триъгълници, вместо да изрязвате форми с формичка.
Намазват се със сладка сметана (по желание) и се пекат около 15 минути.
Сервирайте с разбита сладка сметана и мармалад.
