Според диетолог в Центъра за естетична козметология, Елена Соломатина, има опасности скрити в синьото сирене, когато става въпрос за деца, бременни, хора с алергии и с гъбични заболявания. Докато в малки количества, то може да бъде и полезно.
Пеницилинът, използван като антибиотик, е произлязъл от сиренето
Макар и мухълът да се счита за благороден и няма вреда за тялото ни, тя напомня, че все пак това е гъбичка, която макар и да е подобна на пеницилина и в малки количества да е полезна, при хора с отслабена имунна система то е вредно.
Хората, които са с индивидуална непоносимост, алергии към плесени, тези с дисбиоза или с гъбични заболявания, също е по-добре да избягват синьото сирене, защото не е сигурно как ще го приемат телата им. При здравите възрастни е препоръчително да не е повече от 50 гр на един път.
Малкото парченце, хапнато като деликатес, може дори да бъде препоръчително, придружено от чаша червено вино.
Сложете това до сиренето и то ще издържи по-дълго
Синьото сирене все пак е и наситено с витамини, калций и аминокиселини и както всяко сирене, е чудесно в укрепването на нашите кости. Съдържа много аминокиселини, фосфор, витамини от група А, както и витамин D.
