Свинската плешка е месото върху костта от онази част от трупа, която е в съседство с раменната става на животното. Благодарение на много ниското съдържание на мазнини и лесното приготвяне, свинската плешка се превърна в едно от най-търсените меса на пазара. Продуктът е идеален за кебапчета и ястия на скара. От него се приготвят топли ястия, студени мезета, желирано месо, а плешката се добавя към салати.
Свинско месо - полезно или вредно е (ето какво разкри лекар)
Как се приготвя сочна свинска плешка на фурна?
Продукти за рецептата:
· Свинска плешка - 1 кг
· Сол - 0,5 ч.л.
· Черен пипер - 0,5 ч.л.
· Растително масло - 1 супена лъжица
· Бял винен оцет - 1 с.л.
· Чесън - 5-6 скилидки
· Смес от провансалски билки - 0,5 ч.л.
· Семена от копър - 0,5 ч.л.
Процес на готвене на сочна свинска плешка на фурна
Свинското печено е лесно за приготвяне и е вкусно както за обяд така й за вечеря. Това месо е еднакво вкусно както топло, така и студено. Изстинало може да се сервира като разядка, нарязано на тънки филийки.
За да приготвите свинска плешка на фурна, вземете необходимите съставки. Месото трябва да се измие под течаща вода и да се изсуши с хартиена кърпа.
Топ 6 на най-добрите маринати за свинско месо
Намажете месото с растително масло и поръсете с бял винен оцет. Овкусете със сол и черен пипер от всички страни.
Поставете свинската плешка върху фолио, върху месото сложете чесън, поръсете със семена от копър и ароматни билки. Между другото, ако желаете, можете да шпиковате месото с чесън.
Увийте плешката във фолио, за да не изтече сокът при готвене, а да остане във фолиото.
Поставете в тава за печене и налейте малко вода в нея. Загрейте фурната на 190 градуса и печете месото за 1,5 часа. След известно време разгънете фолиото, намалете температурата на 180 градуса, включете режим конвекция и оставете месото да покафенее.
Преди да сервирате, оставете месото да почине за 15 минути, така че всички сокове да се разпределят равномерно в месото.
Свинската плешка на фурна е готова за сервиране. Сервирайте с любимата си гарнитура или пресни зеленчуци.
Да ви е сладко!
