Леко, ефирно картофено пюре, което се приготвя лесно! Само 1 тенджера и 5 прости съставки за това маслено пюре с чесън! Идеален за празнични събирания и други!
Съставки (за 6 души)
- 900 г златни картофи, обелени
- вода
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 5 скилидки чесън, смлени
- 56 г масло
- 30-45 мл обикновено неподсладено растително мляко
- 1/2 чаена лъжичка морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Завинаги ще забравите за пържените картофи, ако пробвате тази рецепта
Как да си направим лесно картофено пюре - рецепта стъпка по стъпка
1. Обелете и нарежете картофите на еднакъв размер. След това добавете в голяма тенджера. Напълнете с хладка или топла вода. Те трябва да бъдат напълно покрити с вода, оставяйки слой от 2,5 см вода отгоре. Добавянето на твърде много вода е нормално, ще отнеме повече време, за да врят. Въпреки това добавянето на достатъчно вода е важно, защото гарантира, че картофите се готвят равномерно и бързо. След като водата заври, добавете солта и намалете котлона, така че да продължат да врат, но не толкова бързо. Гответе, докато картофите омекнат - около 20-30 минути в зависимост от вида и размера на картофа.
Пробвате ли тази рецепта за пресни картофи - няма да ги правите по друг начин
2. След като картофите омекнат, изключете котлона. Отцедете и върнете в тенджерата. Това ще позволи на останалата вода да се изпари. Използвайте преса за картофи (или голяма вилица), за да намачкате картофите. След това добавете чесъна, маслото, млякото на вкус, сол и черен пипер на вкус (започнете с ½ ч.л. морска сол и ¼ ч.л. черен пипер). Разбийте с преса до желаната консистенция. Блендирайте повече за по-кремообразни картофи, по-малко за по-твърдо картофено пюре.
3. Опитайте и коригирайте вкуса, ако е необходимо, като добавите повече сол или черен пипер на вкус, масло за маслен и гладък вкус или мляко, ако е необходимо, за да го разредите (просто не добавяйте твърде много или пюрето може да стане течно).
Сервирайте горещо, гарнирайте с магданоз (по желание) или още олио, сол и черен пипер. Съхранявайте остатъците в хладилника до 3-4 дни или във фризера до 1 месец (въпреки че е най-добре да ги консумирате пресни). Загрейте отново в микровълнова фурна или на котлона с повече масло или мляко по ваш избор.
