Днес отвсякъде ни дебнат сладки изкушения, чието разнообразие е огромно. И все пак, понякога си спомняме с носталгия “простите” десерти от нашето детство, които не могат да заменят модерните сладости. Опитахме се да ви припомним някои от най-популярните сладкиши от миналото, които ще ни пренесат в детските години. Предстоящите зимни дни и коледни празници са особено подходящи да си припомним романтичните минали дни сред топлината на домашния уют.
1 Сладък салам
Продукти
Още: Кои са най-сладките десерти у нас?
250 г бисквити
1 яйце
150 г захар
200 г масло
3 с.л. какао
Начин на приготвяне
Още: Топ 10 на старите български десерти – всички сме израснали с тях
Натрошете бисквитите на ситно, като оставите няколко по-едри парченца.
Разбийте яйцето заедно със захарта и към тях добавете бисквитите, разтопеното масло и какаото. Разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
Разстелете сместа върху домакинско фолио и завийте във форма, наподобяваща салам.
Още: Бабините сладки макарони на фурна, които всички обичаме
Поставете във фризера за няколко часа, за да се стегне хубаво.
Нарежете на филийки и сервирайте.
2. Грис халва
Още: Всички съдове за десерти, които винаги трябва да имате под ръка
Продукти
½ ч.ч. олио
½ ч.ч. масло
2 ч.ч. пшеничен грис
2 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода
1 ч.л. канела
1 прахче ванилия
Начина на приготвяне
Започнете със сиропа, като налеете водата в тенджера и добавите захарта и канелата.
Поставете на котлона и варете до завиране, накрая прибавете ванилията, разбъркайте и оставете настрани.
Смесете олиото и маслото, след като се загрее прибавете на тънка струя към тях гриса, като бъркате непрекъснато. Запържете до лека промяна на цвета му.
Внимателно към него добавете сиропа и варете до сгъстяване.
За да придадете на десерта по-привлекателен вид, пресипете го към формата, веднага след премахването му от огъня и разтръскайте добре. Оставете го да се охлади напълно, за да стегне халвата.
3. Реване
Продукти
1,5 ч.ч. брашно
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
2 ч.ч. захар за сиропа
4 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и захарта с миксер до получаване на крем.
Добавете брашното, бакпулвера и солта. Разбийте до хомогенна смес.
Изсипете готовата смес в тава и печете до готовност.
През това време пригответе сиропа. Сипете захарта и водата в тенджера.
Когато кипне, оставете да поври около 10 минути.
Нарежете готовото реване на парчета и залейте със сиропа.
Едното трябва да е топло, а другото студено.
Оставете за няколко часа и сервирайте.
4. Мляко с грис
Продукти
1 л прясно мляко
1 ч.ч. грис
1 ч. ч. захар
канела - по желание
Начин на приготвяне
Сварете млякото и след кипване, добавете захарта.
Изсипете постепенно гриса при непрекъснато бъркане. Трябва да ври 5-7 минути.
Изсипете в десертни купички.
По желание поръсете с канела.
5. Кекс “Ден и нощ”
Продукти
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
10 г бакпулвер
2 с.л. какао
Начин на приготвяне
Пресейте брашното три пъти.
Разбийте отделно белтъците от жълтъците.
Смесете всички продукти (без какаото) и разбийте на гладко кексово тесто.
Разделете на две части. В едната част добавете какато и отново разбъркайте.
Намажете кексовата форма с мазнина. Едновременно изсипете и двете части от сместа в леко набрашнената форма за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25 минути.
След като изстине, може да го намажете със сметана и да декорирате по ваше желание, но и без допълнителна обработка е вкусен: Още: Уникална рецепта за хрупкави домашни гофрети
