Подготовка: 15 минути
Готвене: 35 минути
Общо време: 50 минути
Съставки:
За супата:
- 4 големи чушки
- 4 средни домата
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 литър зеленчуков бульон
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
Супа топчета по селски със застройка: Ще си оближете пръстите
Инструкции:
1. Подготовка на зеленчуците: Почистете и нарежете на големи парченца чушките, доматите, лука и чесъна. Поставете ги в голяма тава, намазнена със зехтин.
2. Печене на зеленчуците: Печете зеленчуците в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути или докато не станат меки и леко позлатени.
3. Приготвяне на супата: След като зеленчуците са готови, сложете ги в голяма тенджера и добавете зеленчуковия бульон, солта и пипера. Варете на среден огън за около 15 минути.
4. Блендиране: Използвайки блендер, разбийте супата до гладка консистенция. Ако искате по-рядка супа, можете да добавите още бульон или вода.
5. Поднасяне: Разлейте супата на порции и украсете със сметана и пресен босилек. Сервирайте веднага, докато е още топла, за да се насладите на ароматите на лятото.
Макарони на фурна с броколи, яйца и още ароматни съставки
Съвети и варианти:
Тази супа е идеална за летния сезон, когато доматите и чушките са на върха на сезона си. Но ако имате консервирани домати или замразени чушки, те също могат да бъдат използвани в тази рецепта.
Можете да добавите малко сирене по избор върху супата преди сервиране, за да добавите допълнителна текстура и вкус.
Ако обичате по-пикантните ястия, може да добавите няколко чушки чили към сместта за печене. Това ще добави леко пикантност към супата, което е идеално за тези, които искат малко допълнителен „копнеж“.
Да ви е сладко!
