Всяка година на 5 януари, се бележи първия голям християнски празник за годината – Попова Коледа или Зимен Кръстовден.
Твърди се, че той затваря цикъла на „мръсните дни“, които започват от 25 декември до 5 януари. Твърди се, че това са дните, в които Исус Христос все още не е кръстен.
Според ритуалите силата на кръста кара земята да се изчисти от бродещите същества, от некръстеното време и да се подготви за кръщенето.
Истинската бабина рецепта и традиция за питката на Бъдни вечер
На сутринта свещеник слага кръста в светена вода и обикаля къщите, за да ги поръси с китка босилек. Ако китката замръзне, годината ще е плодородна, като също гони болестите.
Стопаните на всеки дом, трябва да сложат паричка в котлето на отчето, а то от своя страна оставя по малко бяла и червена вълна, чиято цел е да се правят от нея мартенички.
Има поверие, че на този ден птиците и животните проговарят, а всички реки и потоци спират, за да се прочистят. Ако вечерта на 5 януари звездите са ярки, годината ще дари всеки стопанин с хубави агнета.
Питка с пара за празничната маса
Необходими продукти:
брашно - 2 1/2 ч.ч.
олио - 2 - 3 с.л.
сол - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сода бикарбонат - 1 равна с.л.
оцет - 2 с.л.
вода - от 1/2 до 1 ч.ч. хладка
Начин на приготвяне:
В брашното се прави кладенче и се слага сол, мед, олио, а в чаша угасете содата с оцета и долейте с хладка вода. Сипвате при брашното и омесвате меко тесто, като доливате ако е нужно още малко вода. Оставете за 15 минути да почине.
Ако искате отделете малко тесто и с него декорирайте питката отгоре. Сега намажете с олио и пъхайте във фурната.
Питка за Йордановден, от която ще си оближете пръстите
Тя трябва да е предварително загрята на 200 градуса и когато извадите, поръсете с малко студена вода и завийте с кърпа за известно време.
Да ви е сладко!
