Черешовата Задушница е свързана с поверието за прибирането на душите на всички покойници, които са били на свобода след Велики четвъртък.
На този ден чрез молитва в църквата измолваме прошка от Бога за нашите покойници. Живите се молят за покойните си близки. Нужно е и да се приготви жито, питка и да се раздадат.
Как се приготвя питка за Черешова Задушница?
Важно! Преди да започнете приготвянето на питката, трябва да се преоблечете с чисти дрехи. Това се прави от уважение към починалите близки.
Продукти за питката
- 500 г – брашно
- Пакетче – суха мая
- 1 ч. лъжичка сода бикарбонат
- 1 ч. л. – сол
- 2 с. л. равни – захар
- 2 яйца
- 1 чаша вода
- 1 чаша – кисело мляко или прясно
Най-пухкавата питка за Ивановден, която се топи в устата
Приготвяне на питката
Първо се слагат течностите в съд. Маята, захарта, солта, водата. Лъжичката със содата бикарбонат се угася с няколко капки оцет и се обърква с киселото мляко. След това се излива към другата смес.
Прави се кладенче в брашното. В него се слага приготвената смес и започвате да месите.
Трябва да получите меко тесто, което го оставяте да втаса за около 1 час.
След това го режете и го правите на топки. Подреждате в тава върху хартия и го оставяте отново да втаса. Когато уголеми обема си се намазват с жълтък.
Пече се на 180 градуса за около 40 минути.
Питката става с хубав загар и много вкусна!
