Такъв известен ориенталски десерт като халва е много обичан по целия свят. Различните страни приготвят този деликатес по собствена технология. В Близкия изток е популярна сусамовата халва, в Източна Европа - от слънчогледови семки, на Балканите - от пшенично брашно, в Индия - от зеленчуци и мляко. Този десерт също се приготвя от грис. Въз основа на този продукт се оказва невероятно вкусно. Заслужава да се отбележи, че грис халвата е фантастичен деликатес, който може да се приготви дори у дома.
Този процес не може да се нарече твърде сложен. В крайна сметка приготвянето на такава халва не отнема много време и не изисква херкулесови усилия.
За да приготвите халва на базата на грис, вземете форма с диаметър 30 см и дълбочина 3 см. Тогава десертът няма да се окаже твърде висок. Ще бъде удобно да го извадите от формата и да го нарежете на порции.
Как се приготвя най-вкусната грис халва?
Необходими съставки:
· 350 г грис
· 120 г масло
· 250 г захар
· 130 г лешници
· 1 щипка канела
· 500 мл вода
Метод на готвене:
1. Изсипете захарта в тенджера с дебело дъно. Напълнете я с вода. Гответе на умерен огън 8-9 минути, като разбърквате енергично. След като заври, продължете да държите сиропа на огъня още 2-3 минути, след което го отстранете от котлона.
2. Запечете ядките в сух, загрят тиган за 2 минути на умерен огън. Отстранете кожата от охладените лешници. Нарязваме по-голямата част от ядките, а по-малката нарязваме с нож на средно големи парчета.
3. Загрейте тиган и разтопете маслото. Добавете гриса и го запържете до потъмняване.
4. Внимателно изсипете захарния сироп в гриса, като разбърквате енергично с шпатула до гладкост. Задръжте на слаб огън още 3 минути. Прехвърлете в отделен съд и оставете да изстине.
5. Добавете натрошени и нарязани ядки към получената маса. Всичко се разбърква добре.
6. Прехвърлете напълно охладената маса във формата, като я разпределите равномерно и я уплътните. Покрива се със стреч фолио и се слага в хладилника за 2 часа.
7. Извадете халвата от формата и я нарежете на ситно.
Не забравяйте, че топла смес от грис никога не трябва да се поставя в хладилник. В крайна сметка в този случай се образува конденз. Халвата няма да може да се втвърди до необходимото състояние. Следователно на този етап няма нужда да бързате.
