Когато става въпрос за освежаващи и вкусни летни ястия, турският таратор заема заслужено място на трапезата. В Турция този таратор е подобен на нашата млечна салата, но с няколко уникални съставки и подход на приготвяне, които му придават специален вкус и текстура. Ето как можете да приготвите този деликатес у дома.
Чували ли сте за този таратор с маруля - уникална вкусотия
Необходими съставки
За да направите традиционен турски таратор, ще ви трябват следните съставки:
- 1 малка тиквичка
- 100 гр. сирене
- 1 скилидка чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 с.л. цедено кисело мляко
- 3-4 с.л. зехтин
- 2-3 с.л. сок от тиквичките
Начин на приготвяне
- Подготовка на тиквичките: Настържете тиквичката заедно с кората на ситно ренде. Изцедете настърганата тиквичка, като запазите сока.
- Подготовка на сиренето: Настържете сиренето на ситно ренде и го добавете към настърганата тиквичка.
- Смесване на основните съставки: В купа сложете цеденото кисело мляко. Прибавете към него настърганите тиквичка и сирене.
- Подправяне: Осолете сместа и добавете черен пипер на вкус. Счукайте чесъна и го добавете към сместа.
- Добавяне на зехтина: Накрая добавете зехтина и запазения сок от тиквичките. Разбъркайте добре всички съставки.
- Охлаждане: Оставете сместа в хладилника за около 30 минути, за да се охлади и да се смесят вкусовете.
Традиционен таратор за горещото лято
Традиционният турски таратор е прекрасен пример за това как обикновените съставки могат да се превърнат в нещо изключително вкусно и освежаващо. Тази рецепта е идеална за летните дни, когато търсите нещо леко и освежаващо. Опитайте да я приготвите и ще видите колко лесно и бързо може да се направи този вкусен таратор, който със сигурност ще стане фаворит на вашата трапеза.
