Нека видим как да си направим вкусно домашно къри. За всички фенове на пикантната храна тази рецепта ще е просто рай, защото е доста лесна да се приготви. Вижте как:
Продукти:
140 грама пържено тофу
1 глава лук
1 джинджифил
2 супени лъжици стрит чесън
4 чаши зеленчуков бульон
1 чаша консервирано кокосово мляко пълномаслено
1 ч. л. масло от авокадо
Къри:
2 ч. л. сол
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. чили на прах
1 ч. л. семена от копър
1 ч. л. куркума на прах
1 ч. л. канела на прах
½ ч. л. смляно индийско орехче
½ ч. л. черен пипер
6 карамфил
анасон с 2 звезди
2 дафинови листа
Приготвяне:
В малка купа смесете заедно подправките си на къри. В кухненски робот смилате лука, джинджифила и чесъна на ситно. В тенджера, поставена на средно силен огън, добавете масло от авокадо. Запържете лука, чесъна, джинджифила до омекване и полупрозрачност. Добавете кърито. Бъркайте, докато всичко започне да се готви. След това добавете пърженото тофу. Следват кокосово мляко и зеленчуков бульон. Оставете да заври. Намалете котлона до умерено и го оставете да ври 15-20 минути, докато сосът намалее наполовина.
