Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Направата на кисело зеле за зимата не е сред най-трудните задачи. Въпреки това обаче тази зимнина си има своите тънкости и е добре да се съобразите с тях.
Домашно приготвената зимнина е много вкусна, но дори и тя може да бъде вредна. Причината за това е, че нейното приотвяне се използват съставки, които могат да навредят на хората с определени заболявания като оцет, захар и сол.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
Когато наближи есента, българинът започва да стяга зимнината. Стара истина е, че най-хубаво си остава „домашното“ - независимо от изобилието на магазини, супер- и хипермаркети, търговски центрове и т.
Маринованите и кисели краставици са зимни ястия, предпочитани са от много домакини. Каква е тайната на перфектните леко осолени краставици – това е правилното количество сол.
Маринованите и кисели краставици са зимни ястия, предпочитани са от много домакини. Каква е тайната на перфектните леко осолени краставици – това е правилното количество сол.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
Домашно приготвената зимнина е много вкусна, но дори и тя може да бъде вредна. Причината за това е, че нейното приотвяне се използват съставки, които могат да навредят на хората с определени заболявания като оцет, захар и сол.
Когато наближи есента, българинът започва да стяга зимнината. Стара истина е, че най-хубаво си остава „домашното“ - независимо от изобилието на магазини, супер- и хипермаркети, търговски центрове и т.
Направата на кисело зеле за зимата не е сред най-трудните задачи. Въпреки това обаче тази зимнина си има своите тънкости и е добре да се съобразите с тях.
Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
В сезона на киселото зеле и апетитните туршии, няма нищо по-хубаво от това да добавим към трапезата си тази класическа зимнина.
Почти няма българско домакинство, в което да не се приготвя домашна зимнина, сред която на особена почит е киселото зеле.
Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Есенният сезон е времето, когато градините и пазарите са пълни с пресни плодове и зеленчуци, което го прави идеален за приготвяне на зимнина.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Следващата рецепта е много стара, с много ползи и вкус. Всъщност според много хора тези патладжани, мариновани в зехтин, са най-добрите в света.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
При приготвяне на зимнина много домакини извършват едно действие - след запечатване и варене обръщат бурканите с дъното нагоре.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
Зимата носи със себе си студ и сняг, но има начин да се сдобием с вкусната свежест на лятото чрез приготвянето на мариновани чорбаджийски чушлета.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Направата на кисело зеле за зимата не е сред най-трудните задачи. Въпреки това обаче тази зимнина си има своите тънкости и е добре да се съобразите с тях.
Домашно приготвената зимнина е много вкусна, но дори и тя може да бъде вредна. Причината за това е, че нейното приотвяне се използват съставки, които могат да навредят на хората с определени заболявания като оцет, захар и сол.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
Когато наближи есента, българинът започва да стяга зимнината. Стара истина е, че най-хубаво си остава „домашното“ - независимо от изобилието на магазини, супер- и хипермаркети, търговски центрове и т.
Маринованите и кисели краставици са зимни ястия, предпочитани са от много домакини. Каква е тайната на перфектните леко осолени краставици – това е правилното количество сол.
Консервираните патладжани са особено полезни за всяка трапеза. Ето защо ще ви бъде полезно да научите как да консервирате патладжани за зимата.
