Зимата носи със себе си студ и сняг, но има начин да се сдобием с вкусната свежест на лятото чрез приготвянето на мариновани чорбаджийски чушлета. Тази проста, но вкусна рецепта ще ви позволи да запазите аромата и вкуса на лятото през студените месеци на годината.
Откъде идва името на чорбаджийските чушки?
Необходими продукти:
- Чорбаджийски чушки - 700 грама
- Олио - 1 чаша (за пържене)
Съставки за марината:
- Моркови - 2 броя
- Оцет - 300 мл
- Чесън - 4 скилидки
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 5 супени лъжици
- Копър
- Магданоз
Начин на приготвяне:
- Отрежете дръжките на чорбаджийските чушки и ги набодете на няколко места с вилица. Загрейте достатъчно количество олио в тиган и изпържете чушките до промяна на цвета им. След като те станат меки и придобият леко златиста коричка, извадете ги от тигана и ги оставете настрана, за да се охладят.
- Следва да приготвите маринатата. За целта, в голям съд кипнете оцета и след това добавете солта и захарта. Свалете съда от огъня, след като съставките се разтворят напълно. Добавете копър, магданоз и начукани чеснови скилидки.
- Залейте пържените чушки с приготвената марината и ги оставете да престоят около половин час. Това ще позволи на чушките да придобият характерния аромат и вкус на маринатата.
- Поставете чорбаджийските чушки в бурканчета, след което залейте маринатата върху тях. Затворете бурканчетата и ги обърнете с дъното нагоре, за да се уверите, че капачките са добре запечатани.
Как се приготвят истинските чорбаджийски чушки за зимата?
Маринованите чорбаджийски чушки за зимата са вкусни и лесни за приготвяне. Тези чушки са чудесно допълнение към почти всяко меню и могат да се консумират като предястие или като допълнение към основни ястия. Следвайки нашата рецепта, вие ще можете да насладите на неповторимия вкус на тези чушлета, които ни пренасят обратно към топлите и слънчеви дни на лятото, дори през студените месеци на годината.
