Възможно ли е да се определи наличието на вредни вещества в продуктите „на око“? Оказа се, че е възможно да се изследват зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали и без лабораторни изследвания. Особено внимание трябва да се обърне на несезонните зеленчуци и плодове. Ето как:
Размер
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е размерът. „Доматите, отглеждани по естествен начин, не е необходимо да бъдат много големи. Ако изглеждат перфектно, имат ярък неестествен цвят и когато ги срежете, виждате бели ивици, тогава най-вероятно съдържат нитрати. Обърнете внимание на дръжката - при химически чистите домати тя не е голяма.
Лекар: Тези зеленчуци съдържат най-много нитрати, внимавайте с тях
Аромат
Тук също важи едно просто правило: колкото по-ароматен е зеленчукът, толкова по-естествен е той. Плодовете също трябва да имат естествена миризма без необичайни примеси.
Цвят
Това е друг важен критерий, по който си струва да оцените продукта за „несъвършенство“, което почти винаги показва естественост. Трябва първо да потърсите петна и други „незначителни несъвършенства“ по ябълките, защото те показват липса на химикали в този плод. Освен това ябълките традиционно водят по съдържание на пестициди. Но наличието на черни точки върху ягодите показва съдържанието на нитрати. В пулпата на динята не трябва да има жълти влакна - те също се считат за признак на нитрати.
Наличие на семена
Това е друг начин да разберете произхода на даден растителен продукт. Например, краставиците трябва да имат семена и ако почти няма, тогава зеленчуците най-вероятно са отгледани с помощта на химикали.
Има ли нитрати в зеленчуците - ето как да разберем
Сезонност
Не купувайте зеленчуци и плодове извън сезона и, ако е възможно, избирайте такива, които са местното производство. Освен ябълките, целината и чушките са лидери по съдържание на пестициди, показва проучване. Но лукът остава най-безопасният продукт. Освен него увереност вдъхват царевицата и ананасът. Изследователите твърдят, че 68% от изследваните продукти съдържат пестициди, както и някои химикали, забранени за използване в селското стопанство.
Други изследвания показват, че не само към чушките и целината трябва да се отнасяме особено скептично, но и към спанака. Освен това гроздето и стафидите, направени от него, имат лоша слава. Също така се препоръчва да се въздържате от закупуване на ягоди и малини и няколко други популярни плодове в супермаркета. Фокусирането върху сезонни органични храни ще ви позволи да защитите тялото си от вредни добавки.
