Заедно с полезните вещества, които зеленчуците ни предоставят, често се сблъскваме и с нежеланите нитрати. Тези химични съединения могат да представляват риск за нашето здраве, особено ако се натрупват в организма.
Нитратите са химически съединения, които често се срещат в почвата, водата и различни храни, включително дини и пъпеши. Високите нива на нитрати в тези плодове могат да представляват риск за здравето, особено за бебета и бременни жени, тъй като могат да доведат до състояния като метхемоглобинемия, известна още като „синдром на синьото бебе“.
В днешно време, когато все повече хора се стремят да водят здравословен начин на живот и да се хранят правилно, въпросът за съдържанието на нитрати в храните става все по-актуален.
Нитратите са естествени съединения, които се срещат в различни храни и играят важна роля за човешкото здраве. Въпреки че често се свързват с преработеното месо, нитратите присъстват и в много плодове, зеленчуци и други хранителни източници.
Възможно ли е да се определи наличието на вредни вещества в продуктите „на око“? Оказа се, че е възможно да се изследват зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали и без лабораторни изследвания.
Богати на витамини, минерали, антиоксиданти, промотирани като полезни за здравето, предпазващи ни от редица заболявания и дори от рак, плодовете и зеленчуците всъщност могат да се окажат опасни.
Зеленчуците са важен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Но не всички те са еднакво полезни, главно поради използването на химикали за ускоряване на узряването им, защита от болести, гниене и вредители, а също и заради пестицидите.
Какво представляват нитратите?
Нитратите са соли на азотната киселина. Обикновено са безцветни или бели прахообразни, кристални вещества, които се разтварят добре във вода.
Пролетта е сезон на зелените салати. Едва ли има човек, който да не обича да ги похапва. Най-хубавото е, че те могат да се съчетават с най-различни продукти като риба тон, репички, краставици, домати, царевица, яйца и да се получи една богата и засищаща салата.
С какво са опасни пресните салати през зимата?
Първо, оранжерийните зеленчуци при промишлено отглеждане се третират много повече с инсектициди и пестициди, отколкото смлените зеленчуци.
Решаваща роля за натрупването на нитрати в растенията играят азотните добавки. За разлика от краставиците или тиквичките, доматите изискват много по-малко азот.
Ако искате да разберете дали динята съдържа нитрати, има един много лесен начин. В случая не се изискват реагенти. Достатъчно е само да напълните един леген с вода.
Ако доматите съдържат високи дози нитрати, консумацията им може сериозно да навреди на здравето ни. Това предупреждава руският диетолог д-р Елена Соломатина.
Ранните ягоди могат да бъдат опасни за здравето. Отглеждането им в защитена среда с липса на естествена слънчева светлина, топлина или с излишък от азотни торове може да допринесе за натрупването на нитрати в тях.
Марулята е сред любимите зеленчуци, които всяка пролет чакаме с нетърпение. Тя е вкусна и много полезна. Лошата новина е, че отглеждането й е обвързано с използване на редица препарати, които дълго време се задържат в листната маса.
Ако доматите съдържат високи дози нитрати, консумацията им може сериозно да навреди на здравето ни. Това предупреждава руският диетолог д-р Елена Соломатина.
Възможно ли е да се определи наличието на вредни вещества в продуктите „на око“? Оказа се, че е възможно да се изследват зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали и без лабораторни изследвания.
Ранните ягоди могат да бъдат опасни за здравето. Отглеждането им в защитена среда с липса на естествена слънчева светлина, топлина или с излишък от азотни торове може да допринесе за натрупването на нитрати в тях.
Богати на витамини, минерали, антиоксиданти, промотирани като полезни за здравето, предпазващи ни от редица заболявания и дори от рак, плодовете и зеленчуците всъщност могат да се окажат опасни.
Решаваща роля за натрупването на нитрати в растенията играят азотните добавки. За разлика от краставиците или тиквичките, доматите изискват много по-малко азот.
Пролетта е сезон на зелените салати. Едва ли има човек, който да не обича да ги похапва. Най-хубавото е, че те могат да се съчетават с най-различни продукти като риба тон, репички, краставици, домати, царевица, яйца и да се получи една богата и засищаща салата.
Какво представляват нитратите?
Нитратите са соли на азотната киселина. Обикновено са безцветни или бели прахообразни, кристални вещества, които се разтварят добре във вода.
Зеленчуците са важен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Но не всички те са еднакво полезни, главно поради използването на химикали за ускоряване на узряването им, защита от болести, гниене и вредители, а също и заради пестицидите.
Ако искате да разберете дали динята съдържа нитрати, има един много лесен начин. В случая не се изискват реагенти. Достатъчно е само да напълните един леген с вода.
С какво са опасни пресните салати през зимата?
Първо, оранжерийните зеленчуци при промишлено отглеждане се третират много повече с инсектициди и пестициди, отколкото смлените зеленчуци.
В днешно време, когато все повече хора се стремят да водят здравословен начин на живот и да се хранят правилно, въпросът за съдържанието на нитрати в храните става все по-актуален.
Марулята е сред любимите зеленчуци, които всяка пролет чакаме с нетърпение. Тя е вкусна и много полезна. Лошата новина е, че отглеждането й е обвързано с използване на редица препарати, които дълго време се задържат в листната маса.
Заедно с полезните вещества, които зеленчуците ни предоставят, често се сблъскваме и с нежеланите нитрати. Тези химични съединения могат да представляват риск за нашето здраве, особено ако се натрупват в организма.
Нитратите са химически съединения, които често се срещат в почвата, водата и различни храни, включително дини и пъпеши. Високите нива на нитрати в тези плодове могат да представляват риск за здравето, особено за бебета и бременни жени, тъй като могат да доведат до състояния като метхемоглобинемия, известна още като „синдром на синьото бебе“.
Нитратите са естествени съединения, които се срещат в различни храни и играят важна роля за човешкото здраве. Въпреки че често се свързват с преработеното месо, нитратите присъстват и в много плодове, зеленчуци и други хранителни източници.
Заедно с полезните вещества, които зеленчуците ни предоставят, често се сблъскваме и с нежеланите нитрати. Тези химични съединения могат да представляват риск за нашето здраве, особено ако се натрупват в организма.
Нитратите са химически съединения, които често се срещат в почвата, водата и различни храни, включително дини и пъпеши. Високите нива на нитрати в тези плодове могат да представляват риск за здравето, особено за бебета и бременни жени, тъй като могат да доведат до състояния като метхемоглобинемия, известна още като „синдром на синьото бебе“.
В днешно време, когато все повече хора се стремят да водят здравословен начин на живот и да се хранят правилно, въпросът за съдържанието на нитрати в храните става все по-актуален.
Нитратите са съединения, които често се срещат в различни зеленчуци, включително маруля, пресен чесън, зелен лук, спанак и червено цвекло.
Нитратите са естествени съединения, които се срещат в различни храни и играят важна роля за човешкото здраве. Въпреки че често се свързват с преработеното месо, нитратите присъстват и в много плодове, зеленчуци и други хранителни източници.
Нитратите са химични съединения, които могат да присъстват в зеленчуците и плодовете в завишение количества, които не са безопасни за здравето.
Възможно ли е да се определи наличието на вредни вещества в продуктите „на око“? Оказа се, че е възможно да се изследват зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали и без лабораторни изследвания.
Плодовете следва да бъдат неизменна част от менюто ни. От край време се знае, че те са богати на витамини, фибри, полезни захари и т.
В ловешкото село Дойренци е установено високо съдържание на нитрати във водата, с която се захранва водопроводната мрежа на селото.
Богати на витамини, минерали, антиоксиданти, промотирани като полезни за здравето, предпазващи ни от редица заболявания и дори от рак, плодовете и зеленчуците всъщност могат да се окажат опасни.
Зеленчуците са важен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Но не всички те са еднакво полезни, главно поради използването на химикали за ускоряване на узряването им, защита от болести, гниене и вредители, а също и заради пестицидите.
Какво представляват нитратите? Нитратите са соли на азотната киселина. Обикновено са безцветни или бели прахообразни, кристални вещества, които се разтварят добре във вода.
Пролетта е сезон на зелените салати. Едва ли има човек, който да не обича да ги похапва. Най-хубавото е, че те могат да се съчетават с най-различни продукти като риба тон, репички, краставици, домати, царевица, яйца и да се получи една богата и засищаща салата.
С какво са опасни пресните салати през зимата? Първо, оранжерийните зеленчуци при промишлено отглеждане се третират много повече с инсектициди и пестициди, отколкото смлените зеленчуци.
Решаваща роля за натрупването на нитрати в растенията играят азотните добавки. За разлика от краставиците или тиквичките, доматите изискват много по-малко азот.
Ако искате да разберете дали динята съдържа нитрати, има един много лесен начин. В случая не се изискват реагенти. Достатъчно е само да напълните един леген с вода.
Ако доматите съдържат високи дози нитрати, консумацията им може сериозно да навреди на здравето ни. Това предупреждава руският диетолог д-р Елена Соломатина.
Ранните ягоди могат да бъдат опасни за здравето. Отглеждането им в защитена среда с липса на естествена слънчева светлина, топлина или с излишък от азотни торове може да допринесе за натрупването на нитрати в тях.
Марулята е сред любимите зеленчуци, които всяка пролет чакаме с нетърпение. Тя е вкусна и много полезна. Лошата новина е, че отглеждането й е обвързано с използване на редица препарати, които дълго време се задържат в листната маса.
Колкото и да ни се иска да консумираме екологично чисти плодове и зеленчуци, в които не се съдържат никакви нитрати, не винаги успяваме.
