Царевицата е толкова вкусна и полезна, че почти не съществува човек, който да не обича да я похапва. Можем да я добавим към салата, ястие, супа или директно да я консумираме.
Едно от най-важните неща е да знаем как правилно да я сварим, така че да не позволяваме на царевицата да губи от полезните си вещества по време на термичната обработка.
Как е правилно да варим царевицата?
Два са основните начини за варене на царевицата – на зърна или на кочани. Факт е, че и двата начина си имат своите предимства.
Някои хора обаче предпочитат да я варят на кочан, защото тогава се получава ненадминато вкусна. Самите кочани може да са цели или нарязани на половинки. Големината им зависи от това как желаете да ги сервирате в чинията.
Разкриха от коя царевица стават най-добрите домашни пуканки
Ако искате да използвате царевицата като гарнитура, тогава е желателно да я разрежете на половинки. Ако предпочитате да похапвате кочаните със сол, тогава може да ги запазите и цели.
Преди да сложите царевицата да се вари, трябва да я почистите от листата и жълтите конци. След това кочаните се подреждат плътно един до друг в тенджерата и се заливат с вода. Накрая се покриват с няколко листа от царевицата.
Ако покриете кочаните с листа, ще си гарантирате по-наситения вкус на царевицата. Върху листата се поставя подходяща чиния, с която да се затиснат кочаните. След това се слага капак и се оставя на котлона да се вари. В случай, че царевицата е млечна, няма да са й нужни повече от 15 – 20 минути.
Царевицата може да се свари и на зърна. Отронените зърна се слагат във вряща и подсолена вода и се варят в продължение на 15 минути. След това се изцеждат от водата и се овкусяват с копър, масло и малко сол. Те могат да послужат като гарнитура на месо и риба или да се използват като ордьовър.
Сварените зърна царевица могат да се прибавят и към десетки салати.
Спазвайте тези тайни и тънкости при варенето на царевица, ако искате да си гарантирате перфектен краен резултат и наситен вкус!
