Шипковият чай е билков чай, приготвен от псевдоплодовете на растението роза. Има деликатен, флорален вкус, който е леко сладък с отчетлив тръпчив послевкус.
Има няколкостотин вида розови растения, въпреки че изследванията върху шипките са фокусирани върху псевдо-плодовете на растението Rosa canina.
Шипките са свързани с множество ползи, включително подобрен имунитет, сърдечно здраве, загуба на тегло и стареене на кожата.
Ето 8 ползи за здравето от пиенето на чай от шипки.
1. Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които защитават или намаляват увреждането на клетките, причинено от молекули, наречени свободни радикали.
Как се приготвя известният чай от шипки
Консумирането на храни и напитки, богати на антиоксиданти, може да предпази от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
В проучване за съдържанието на антиоксиданти в шест плодови екстракта е установено, че шипката има най-висок антиоксидантен капацитет. По-конкретно, установено е, че съдържа високи нива на полифеноли, каротеноиди и витамини С и Е, всички от които имат мощни антиоксидантни свойства.
Количествата на тези антиоксиданти в шипките могат да варират значително в зависимост от растителния вид, времето на прибиране на реколтата и надморската височина, на която е отглеждано растението.
2. Може да поддържа здрава имунна система
Едно от най-впечатляващите предимства на шипките е високата им концентрация на витамин С. Въпреки че точното количество варира според растението, доказано е, че шипките имат най-високо съдържание на витамин С от всички плодове и зеленчуци.
Витамин C играе много важни роли във вашата имунна система, включително:
стимулиране на производство на бели кръвни клетки, наречени лимфоцити, които защитават вашия тялото срещу инфекция подобряване на функция на лимфоцитите, помагайки поддържането на защитната бариера на кожата си срещу външни патогени
3. Може да предпазва от сърдечни заболявания
Поради високата си концентрация на антиоксиданти, шипковият чай може да е полезен за здравето на сърцето. Проучванията показват връзка между приема на витамин С и риска от сърдечни заболявания.
Един преглед на 13 проучвания установи, че добавянето на поне 500 mg витамин С на ден е свързано със значително намаляване на LDL (лошия) холестерол и триглицеридите в кръвта, два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Какви противопоказания има чаят от шипки
4. Може да помогне за загуба на тегло
Изследванията показват, че шипковият чай може да помогне за отслабване. Проучванията показват, че шипките от растението Rosa canina са с високо съдържание на антиоксидант, наречен тилирозид, който може да има свойства за изгаряне на мазнини.
Въпреки това, настоящите изследвания са ограничени до ефектите на концентрирания екстракт от шипка - не чай. Необходими са повече изследвания върху хора, за да се оцени връзката между чай от шипка и загуба на тегло.
5. Може да предпази от диабет тип 2
Въпреки че точният механизъм е неясен, някои изследвания показват, че шипките могат да предпазват от диабет тип 2.
В проучване при мишки на диета с високо съдържание на мазнини, добавянето на шипка на прах в продължение на 10-20 седмици значително намалява нивата на кръвната захар, нивата на инсулин на гладно и растежа на мастните клетки в черния дроб - три рискови фактора за диабет тип 2.
В друго проучване екстрактът от шипка значително понижава нивата на кръвната захар на гладно при плъхове с диабет.
Въпреки това, в проучване при възрастни със затлъстяване, ежедневният прием на шипка на прах няма значим ефект върху нивата на глюкозата на гладно или инсулиновата чувствителност. Тези резултати се отнасят за хора както със здрави, така и с увредени нива на кръвната захар.
Както при загубата на тегло, настоящите изследвания са ограничени до екстракт от шипка и са необходими повече проучвания за връзката между чая от шипка и риска от диабет тип 2.
6. Може да намали възпалението и болката
Шипковият чай е с високо съдържание на съединения с противовъзпалителни ефекти, включително полифеноли и галактолипиди.
Галактолипидите са основните видове мазнини в клетъчните мембрани. Наскоро те бяха изследвани за техните силни противовъзпалителни свойства и потенциал за намаляване на болката в ставите.
Какво се случва с кръвната захар и холестерола ви, когато пиете чай от шипка
В преглед на три проучвания добавките с шипка значително намаляват болките в ставите при хора с остеоартрит. Освен това, тези, които са приемали шипка, са два пъти по-склонни да съобщават за подобрени нива на болка в сравнение с групата на плацебо.
7. Може да се бори със стареенето на кожата
Колагенът е най-изобилният протеин в тялото ви и е отговорен за осигуряването на еластичност на кожата ви. Доказано е, че витамин С насърчава синтеза на колаген и предпазва кожните клетки от увреждане от слънцето, като и двете могат да помогнат за поддържането на кожата ви да изглежда по-стегната и по-млада. Тъй като чаят от шипка е с високо съдържание на този витамин, пиенето му може да е от полза за кожата ви.
Освен това чаят от шипка съдържа каротеноида астаксантин, който може да има ефект против стареене, тъй като помага за предотвратяване на разграждането на колагена.
Други каротеноиди в чая от шипка също могат да бъдат от полза за здравето на кожата. По-специално е известно, че витамин А и ликопенът предпазват клетките на кожата от увреждане от слънцето.
8. Лесен за приготвяне у дома
Шипковият чай има тръпчив вкус, подобен на този на зелена ябълка и може да се приготви от псевдоплодовете на всяко розово растение.
Все пак се препоръчва да избягвате използването на шипки от растение, което е било пръскано с пестицид, който не е етикетиран като безопасен за консумация от човека.
Шипките изглеждат като миниатюрни червени или оранжеви ябълки и се намират точно под цветните листенца на розите. Пресни шипки могат да се използват за чай, като първо се изплакнат добре, за да се отстранят мръсотията и отломките.
