Храни, богати на пробиотици, като кисело мляко и ферментирали храни, са известни със своите благоприятни ефекти върху здравето на червата, но предлагат и други предимства.
Туршиите са любима храна през всеки сезон, особено в студените дни, които наближават. Те служат като страхотна гарнитура към всяко ястие, разбуждаща апетита разядка или салата, увличат ни напълно с леко киселия си и леко пикантен вкус едновременно.
Туршията е традиционно зимно мезе, което присъства на всяка българска трапеза. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето, благодарение на процеса на ферментация, който създава естествени пробиотици.
Ако има подходящо време за затваряне на буркани, то това несъмнено е лятото! А в сезона на джанките ви предлагаме страхотна рецепта за пикантна туршия с джанки и люти чушки.
Ракията, тази ароматна българска напитка, е неотделима част от нашата култура и традиции. Зимните вечери с приятели често се съчетават с тази алкохолна наслада, а изборът на подходящи мезета е от съществено значение за пълната гастрономична наслада.
Рецептите за парена туршия са част от българската кулинарна традиция и се наследяват от поколение на поколение. В тази статия ще ви представим три различни рецепти на приготвяне, на които може да се насладите през цялата година.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Ако си мислите, че през ноември не можете да сътворите няколко буркана с туршия, грешите. Този месец, подобно на септември и октомври, ви дава възможност да запълните рафтовете в килера с вкусна и домашно приготвена туршия.
Традиционната туршия е вкусен начин да се насладите на летния вкус през студените месеци. Процесът на варене обаче, често свързан с приготвянето на туршия, може да изисква много време и усилия.
Съчуанските туршии („Съчуан паоцай“) са традиционна зимнина в съчуанската кухня.
За мариноване на зеленчуците не се използва оцет; мариноването става поради разграждането на глюкозата и в крайна сметка чрез образуването на млечна киселина – т.
Вярвате или не, ако редовно похапвате туршия, то може да не ви се налага да посещавате доктора си. Тази ферментирала храна е изключително полезна за укрепването на имунитета и колкото по-често я поднасяте на трапезата си, толкова по-голяма услуга правите на цялото си семейство.
Както е известно, едно от най-ценните качества на туршията е съдържанието в нея на бактерии-пробиотици. Но за целта е най-добре да се използва естествено ферментиране без добавки за изкуственото му ускоряване или забавяне.
Есента е времето, когато се слага зимнината. Но, за да сме сигурни, че туршиите са не само вкусни, но и безопасни, има смисъл да се вслушаме в съветите на специалистите.
Похапва ли ви се вкусна и полезна туршия през зимните месеци? Ако отговорът е ДА, то трябва да побързате, защото сте на границата да изпуснете момента.
Готови ли сте за зимата с вкусна туршия? Традиция е да наложим зеле или да си направим превъзходна туршия от зеле, чушчици, камби, моркови, карфиол, дори да живеем в големия град, да нямаме бидон и да затворим това съвършенство и удоволствие за сетивата в буркани.
Добавянето на аспирин към туршията обикновено се прави с цел да се поддържа твърдостта и хрупкавостта на зеленчуците по време на процеса на консервиране.
Добавянето на аспирин към туршията обикновено се прави с цел да се поддържа твърдостта и хрупкавостта на зеленчуците по време на процеса на консервиране.
Похапва ли ви се вкусна и полезна туршия през зимните месеци? Ако отговорът е ДА, то трябва да побързате, защото сте на границата да изпуснете момента.
Вярвате или не, ако редовно похапвате туршия, то може да не ви се налага да посещавате доктора си. Тази ферментирала храна е изключително полезна за укрепването на имунитета и колкото по-често я поднасяте на трапезата си, толкова по-голяма услуга правите на цялото си семейство.
Ако има подходящо време за затваряне на буркани, то това несъмнено е лятото! А в сезона на джанките ви предлагаме страхотна рецепта за пикантна туршия с джанки и люти чушки.
Ако си мислите, че през ноември не можете да сътворите няколко буркана с туршия, грешите. Този месец, подобно на септември и октомври, ви дава възможност да запълните рафтовете в килера с вкусна и домашно приготвена туршия.
Съчуанските туршии („Съчуан паоцай“) са традиционна зимнина в съчуанската кухня.
За мариноване на зеленчуците не се използва оцет; мариноването става поради разграждането на глюкозата и в крайна сметка чрез образуването на млечна киселина – т.
Есента е времето, когато се слага зимнината. Но, за да сме сигурни, че туршиите са не само вкусни, но и безопасни, има смисъл да се вслушаме в съветите на специалистите.
Ракията, тази ароматна българска напитка, е неотделима част от нашата култура и традиции. Зимните вечери с приятели често се съчетават с тази алкохолна наслада, а изборът на подходящи мезета е от съществено значение за пълната гастрономична наслада.
Готови ли сте за зимата с вкусна туршия? Традиция е да наложим зеле или да си направим превъзходна туршия от зеле, чушчици, камби, моркови, карфиол, дори да живеем в големия град, да нямаме бидон и да затворим това съвършенство и удоволствие за сетивата в буркани.
Туршията е традиционно зимно мезе, което присъства на всяка българска трапеза. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето, благодарение на процеса на ферментация, който създава естествени пробиотици.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Рецептите за парена туршия са част от българската кулинарна традиция и се наследяват от поколение на поколение. В тази статия ще ви представим три различни рецепти на приготвяне, на които може да се насладите през цялата година.
Както е известно, едно от най-ценните качества на туршията е съдържанието в нея на бактерии-пробиотици. Но за целта е най-добре да се използва естествено ферментиране без добавки за изкуственото му ускоряване или забавяне.
Традиционната туршия е вкусен начин да се насладите на летния вкус през студените месеци. Процесът на варене обаче, често свързан с приготвянето на туршия, може да изисква много време и усилия.
Храни, богати на пробиотици, като кисело мляко и ферментирали храни, са известни със своите благоприятни ефекти върху здравето на червата, но предлагат и други предимства.
Туршиите са любима храна през всеки сезон, особено в студените дни, които наближават. Те служат като страхотна гарнитура към всяко ястие, разбуждаща апетита разядка или салата, увличат ни напълно с леко киселия си и леко пикантен вкус едновременно.
Храни, богати на пробиотици, като кисело мляко и ферментирали храни, са известни със своите благоприятни ефекти върху здравето на червата, но предлагат и други предимства.
Царската туршия е една от най-известните зимнини, която е отлично предястие, но и гарнитура към основното ястие в предстоящите зимни дни.
Туршиите са любима храна през всеки сезон, особено в студените дни, които наближават. Те служат като страхотна гарнитура към всяко ястие, разбуждаща апетита разядка или салата, увличат ни напълно с леко киселия си и леко пикантен вкус едновременно.
Туршията е традиционно зимно мезе, което присъства на всяка българска трапеза. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето, благодарение на процеса на ферментация, който създава естествени пробиотици.
Ако има подходящо време за затваряне на буркани, то това несъмнено е лятото! А в сезона на джанките ви предлагаме страхотна рецепта за пикантна туршия с джанки и люти чушки.
Ракията, тази ароматна българска напитка, е неотделима част от нашата култура и традиции. Зимните вечери с приятели често се съчетават с тази алкохолна наслада, а изборът на подходящи мезета е от съществено значение за пълната гастрономична наслада.
Домашните туршии няма да издържат дълго, ако не се използват консерванти при приготвянето им. Популярни са сол, оцет и лимонена киселина.
Рецептите за парена туршия са част от българската кулинарна традиция и се наследяват от поколение на поколение. В тази статия ще ви представим три различни рецепти на приготвяне, на които може да се насладите през цялата година.
Туршията е не само по-полезната версия на салатата през зимата, когато традиционните зеленчукови салати от домати, краставици, марулки и прочие са не само пълни с нитрати, но и скъпи, и безвкусни, но има и други ценни предимства – туршията е ферментирала храна, което ще рече, че е пълна с полезни бактерии, грижещи се за здравето на стомаха и червата.
Колкото и да не ни се иска да си го признаем, зимата идва и съвсем скоро ще се наложи да извадим дебелите палта и топлите пуловери.
Ако си мислите, че през ноември не можете да сътворите няколко буркана с туршия, грешите. Този месец, подобно на септември и октомври, ви дава възможност да запълните рафтовете в килера с вкусна и домашно приготвена туршия.
Традиционната туршия е вкусен начин да се насладите на летния вкус през студените месеци. Процесът на варене обаче, често свързан с приготвянето на туршия, може да изисква много време и усилия.
Съчуанските туршии („Съчуан паоцай“) са традиционна зимнина в съчуанската кухня. За мариноване на зеленчуците не се използва оцет; мариноването става поради разграждането на глюкозата и в крайна сметка чрез образуването на млечна киселина – т.
Вярвате или не, ако редовно похапвате туршия, то може да не ви се налага да посещавате доктора си. Тази ферментирала храна е изключително полезна за укрепването на имунитета и колкото по-често я поднасяте на трапезата си, толкова по-голяма услуга правите на цялото си семейство.
Първа рецепта - ловджийска туршия без марината Съставки: зеле – 2 кг, корнишони – 2 кг, зелени домати – 2.
Както е известно, едно от най-ценните качества на туршията е съдържанието в нея на бактерии-пробиотици. Но за целта е най-добре да се използва естествено ферментиране без добавки за изкуственото му ускоряване или забавяне.
Есента е времето, когато се слага зимнината. Но, за да сме сигурни, че туршиите са не само вкусни, но и безопасни, има смисъл да се вслушаме в съветите на специалистите.
Похапва ли ви се вкусна и полезна туршия през зимните месеци? Ако отговорът е ДА, то трябва да побързате, защото сте на границата да изпуснете момента.
Готови ли сте за зимата с вкусна туршия? Традиция е да наложим зеле или да си направим превъзходна туршия от зеле, чушчици, камби, моркови, карфиол, дори да живеем в големия град, да нямаме бидон и да затворим това съвършенство и удоволствие за сетивата в буркани.
Добавянето на аспирин към туршията обикновено се прави с цел да се поддържа твърдостта и хрупкавостта на зеленчуците по време на процеса на консервиране.
