По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
На киселото зеле може да се слагат различни подправки и съставки, за да се придаде на ястието по-богат вкус и аромат.
С какво да овкусим зелето, ако искаме ястието да е върхът?
Кой да предположи, че от комбинацията между две кисели съставки може да се получи нещо толкова фантастично?!
Истината е, че любителите на по-интересните вкусове със сигурност ще оценят днешното ни предложение.
Абсолютно убедени сме, че не ви остава почти никакво време, което да вложите в направата на зимнина. За съжаление с всеки изминал ден динамиката в живота ни нараства и това сериозно ни ограничава.
Започва периода на киселото зеле и всякакви други зимнини, които сме свикнали да похапваме през зимните месеци.
Зелето е сред най-харесваните, защото освен на салата, с него можем да си приготвим десетки ястия – от вкусни по-вкусни.
Киселото зеле е ферментирал продукт, който се получава чрез естествена ферментация. В процеса на ферментация, поради недостиг на кислород, бактерии и други микроорганизми разграждат органичните съединения.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
В киселото зеле може да се появи неприятен горчив вкус, ако не се надупчи преди мариноване. По време на взаимодействието на зеленчуков сок със сол вътре в контейнера се образува специална кисела среда.
Зелето отдавна се смята за основен продукт на националната кухня на различни народи по света. Така за древните славяни ястията от зеле заемат основно място както в празничното, така и в ежедневното меню.
Хрупкаво, сочно, здравословно, апетитно. Не е трудно да направите хрупкаво кисело зеле в буркан за зимата. Самото зеле ще отнеме известно време и внимание, но резултатите си заслужават.
Киселото зеле е една от най-популярните и здравословни храни за есента и зимата.
Кисело зеле с ябълки
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле с ябълки се слави със своя интересен вкус и сочност.
Когато сме затънали в грижи по приготвяне на зимнината и на нейния централен стожер – киселото зеле, не бива да забравяме, че търсеното качество и желания вкус се постигат единствено, ако ферментацията е на високо ниво.
Запазването на продуктите от растителен произход може да се постигне чрез развитието на млечнокисели бактерии в тях. Този начин на консервиране има редица предимства, тъй като млечната киселина потиска развитието на нежелани микроорганизми (гнилостни, масленокисели и др.
Ако сте привърженици на домашната храна, то със сигурност използвате летните месеци за приготвяне на вкусна зимнина.
Факт е, че в днешно време човек може да си набави всякакви продукти от магазина, дори да не са сезонни.
Бидонът с кисело зеле, който можем да открием в избите на много семейства през зимата, е традиция за страната ни, свързана дълбоко с корените и обичаите ни.
Само неопитните градинари не знаят за ползите от саламурата на киселото зеле за градината.
Саламура от кисело зеле в градинарството
Саламурата от киселото зеле е изключително лековита, затова се пие вместо квас или се добавя към супи.
Започва периода на киселото зеле и всякакви други зимнини, които сме свикнали да похапваме през зимните месеци.
Зелето е сред най-харесваните, защото освен на салата, с него можем да си приготвим десетки ястия – от вкусни по-вкусни.
Бидонът с кисело зеле, който можем да открием в избите на много семейства през зимата, е традиция за страната ни, свързана дълбоко с корените и обичаите ни.
В киселото зеле може да се появи неприятен горчив вкус, ако не се надупчи преди мариноване. По време на взаимодействието на зеленчуков сок със сол вътре в контейнера се образува специална кисела среда.
Киселото зеле е една от най-популярните и здравословни храни за есента и зимата.
Кисело зеле с ябълки
Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле с ябълки се слави със своя интересен вкус и сочност.
Ако сте привърженици на домашната храна, то със сигурност използвате летните месеци за приготвяне на вкусна зимнина.
Факт е, че в днешно време човек може да си набави всякакви продукти от магазина, дори да не са сезонни.
Киселото зеле е ферментирал продукт, който се получава чрез естествена ферментация. В процеса на ферментация, поради недостиг на кислород, бактерии и други микроорганизми разграждат органичните съединения.
Зелето отдавна се смята за основен продукт на националната кухня на различни народи по света. Така за древните славяни ястията от зеле заемат основно място както в празничното, така и в ежедневното меню.
Когато сме затънали в грижи по приготвяне на зимнината и на нейния централен стожер – киселото зеле, не бива да забравяме, че търсеното качество и желания вкус се постигат единствено, ако ферментацията е на високо ниво.
Само неопитните градинари не знаят за ползите от саламурата на киселото зеле за градината.
Саламура от кисело зеле в градинарството
Саламурата от киселото зеле е изключително лековита, затова се пие вместо квас или се добавя към супи.
Запазването на продуктите от растителен произход може да се постигне чрез развитието на млечнокисели бактерии в тях. Този начин на консервиране има редица предимства, тъй като млечната киселина потиска развитието на нежелани микроорганизми (гнилостни, масленокисели и др.
На киселото зеле може да се слагат различни подправки и съставки, за да се придаде на ястието по-богат вкус и аромат.
С какво да овкусим зелето, ако искаме ястието да е върхът?
Абсолютно убедени сме, че не ви остава почти никакво време, което да вложите в направата на зимнина. За съжаление с всеки изминал ден динамиката в живота ни нараства и това сериозно ни ограничава.
По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
Кой да предположи, че от комбинацията между две кисели съставки може да се получи нещо толкова фантастично?!
Истината е, че любителите на по-интересните вкусове със сигурност ще оценят днешното ни предложение.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
Хрупкаво, сочно, здравословно, апетитно. Не е трудно да направите хрупкаво кисело зеле в буркан за зимата. Самото зеле ще отнеме известно време и внимание, но резултатите си заслужават.
По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
На киселото зеле може да се слагат различни подправки и съставки, за да се придаде на ястието по-богат вкус и аромат. С какво да овкусим зелето, ако искаме ястието да е върхът?
Кой да предположи, че от комбинацията между две кисели съставки може да се получи нещо толкова фантастично?! Истината е, че любителите на по-интересните вкусове със сигурност ще оценят днешното ни предложение.
Абсолютно убедени сме, че не ви остава почти никакво време, което да вложите в направата на зимнина. За съжаление с всеки изминал ден динамиката в живота ни нараства и това сериозно ни ограничава.
Започва периода на киселото зеле и всякакви други зимнини, които сме свикнали да похапваме през зимните месеци. Зелето е сред най-харесваните, защото освен на салата, с него можем да си приготвим десетки ястия – от вкусни по-вкусни.
Киселото зеле е ферментирал продукт, който се получава чрез естествена ферментация. В процеса на ферментация, поради недостиг на кислород, бактерии и други микроорганизми разграждат органичните съединения.
Лятото вече е зад гърба ни и лека-полека става време за приготвяне на зимнината. Киселото зеле е любимо на повечето българи и не са малко тези, които си го приготвят сами, а не го купуват от близкия магазин за плод-зеленчук.
В киселото зеле може да се появи неприятен горчив вкус, ако не се надупчи преди мариноване. По време на взаимодействието на зеленчуков сок със сол вътре в контейнера се образува специална кисела среда.
За да приготвите саламура за кисело зеле, се препоръчва на 1 литър вода да добавите около 2 супени лъжици сол и 1 супена лъжица захар.
Една от най-популярните и любими туршии за зимата е киселото зеле. Приготвянето му не изисква много усилия, но ще отнеме известно време.
Зелето отдавна се смята за основен продукт на националната кухня на различни народи по света. Така за древните славяни ястията от зеле заемат основно място както в празничното, така и в ежедневното меню.
Хрупкаво, сочно, здравословно, апетитно. Не е трудно да направите хрупкаво кисело зеле в буркан за зимата. Самото зеле ще отнеме известно време и внимание, но резултатите си заслужават.
Киселото зеле е една от най-популярните и здравословни храни за есента и зимата. Кисело зеле с ябълки Класическата рецепта за приготвяне на кисело зеле с ябълки се слави със своя интересен вкус и сочност.
Когато сме затънали в грижи по приготвяне на зимнината и на нейния централен стожер – киселото зеле, не бива да забравяме, че търсеното качество и желания вкус се постигат единствено, ако ферментацията е на високо ниво.
Запазването на продуктите от растителен произход може да се постигне чрез развитието на млечнокисели бактерии в тях. Този начин на консервиране има редица предимства, тъй като млечната киселина потиска развитието на нежелани микроорганизми (гнилостни, масленокисели и др.
В българската традиции не навсякъде е прието да се слага хрян на киселото зеле – но онзи, който се е престрашил и го е сторил, никога не е съжалявал.
Ако сте привърженици на домашната храна, то със сигурност използвате летните месеци за приготвяне на вкусна зимнина. Факт е, че в днешно време човек може да си набави всякакви продукти от магазина, дори да не са сезонни.
Бидонът с кисело зеле, който можем да открием в избите на много семейства през зимата, е традиция за страната ни, свързана дълбоко с корените и обичаите ни.
Когато се приготвя един от основните елементи в зимнината – киселото зеле, почти всички добавят към него и царевица.
Само неопитните градинари не знаят за ползите от саламурата на киселото зеле за градината. Саламура от кисело зеле в градинарството Саламурата от киселото зеле е изключително лековита, затова се пие вместо квас или се добавя към супи.
