Както всяко едно ястие, така и панираните броколи си имат своите тънкости и специфики. Ако искате крайният резултат да е впечатляващ, трябва да сте натрупали достатъчно опит в кухнята. Ако ли пък сте начинаещи, добре е да имате под ръка някоя и друга хитрина, с която да си послужите.
Днешната статия е мощно оръжие за всеки току-що прохождащ готвач. Ще споделим с вас как се панират броколите, така че накрая буквално да се топят в устата. Освен това се получават крехки и са чудесно мезе за бира или вино.
Как се приготвят перфектните панирани броколи?
Още: Защо суровите броколи са по-полезни от задушените?
Ето какви продукти са ви нужни за панирани броколи:
- броколи - 800 г
- царевично брашно - 2 и 1/5 к.ч.
- яйца - 2 бр. големи
- зехтин - 1 к.ч.
- сол - на вкус
- черен пипер - 1 щ.
- червен пипер - 1 щ.
- бира - 1 к.ч.
Начин на приготвяне на броколите:
Най-напред започнете с измиването на броколите. Следващата стъпка е да ги накъсате на розички.
Още: Мусака с броколи - не сте яли по-вкусна
Сложете вода в тенджера да заври. Когато това се случи, поставете броколите за 5 минути във врялата вода. Извадете ги и ги полейте с ледена. По този начин запазват не само цвета си, но и полезните си свойства.
Докато чакате броколите да се отцедят от водата, заемете се с направата на панировката. Приготвя се от яйца, брашно, бира и подправки.
Всички съставки се смесват в дълбока чиния или купа и се разбъркват.
Когато броколите се отцедят, излишната влага се попива с кухненска хартия. Всяка розичка се потапя в панировката, а след това се пържи в нагрята мазнина.
Още: Запеканка с броколи и яйца: Ще си оближете пръстите
Добре е да ги сервирате с млечен сос. Комбинацията е страхотна.
Добър апетит!
