Всяка година на 25 март се чества Благовещение. Празникът е известен още с името Благовец. Това е един от най-вълнуващите християнски празници, носители на много поверия. Този празник от край време се свързва с много положителна енергия.
Именно на този ден Архангел Гавраил е навестил Дева Мария и й съобщил радостната вест, че ще зачене непорочната рожба от Божия дух. Празникът е свързван с много надежди и възвисение. Благовещение е приеман като „половин Великден“.
На трапезата задължително се поднася питка, намазана с мед отгоре. От нея се раздава и на съседите.
Ето как се приготвя вкусна пита за Благовещение:
Продукти, които ще са ви нужни:
• Брашно - 500 г;
• Вода - 300 мл топла;
• олио - 3 с. л.;
• сол - 2 ч. л.;
• захар - 2 ч. л.;
• суха мая - 7 г;
• 3 с.л. ситно нарязани зелени подправки;
• зехтин 1 с.л.;
• сусамово или маково семе за поръсване.
Приготвяне:
Започнете с подготовката на маята. Тя се разтваря в топлата вода, заедно със захарта. Оставя се да се активира.
През това време пресейте брашното. Направете кладенче в него и добавете активиралата се мая и ситно нарязаните зелени подправки. Прибавят се солта и олиото и се меси меко тесто.
Какво се прави на Благовещение, 25 март?
Тестото се поставя в купа, която предварително сте намазали с масло и се покрива с чиста кухненска кърпа. Остава се за един час, за да втаса.
Пригответе си тава, чиито диаметър е приблизително 26 см. Намажете я с масло и след това я поръсете с брашно. Разстелете питката, а отгоре намажете с малко зехтин и поръсете със семената.
Оставете да втаса повторно за още половин час. Включете фурната на 200 градуса да се загрява.
Питката се пече, докато не хване златиста коричка.
Честито Благовещение!
