Защо опитна домакиня слага клечка кибрит в съда, когато вари яйца?
Някои готварски трикове не могат да бъдат обяснени научно, но работят. Тази тайна беше известна още в предишни времена: домакините поставяха изгоряла клечка не в кофата за боклук, а в тенджера с яйца.
Защо се нуждаете от кибрит, когато варите яйца?
Разбира се, първата мисъл е да запалите горелката. Ами ако за това не са необходими съвпадения? В крайна сметка сега всеки втори апартамент има или електрическа печка, или печка с автоматично запалване. Но когато варите яйца, все още не можете без кибрит!
В топла или студена вода се варят яйцата - всяка домакиня трябва да знае това
На ниво физика или химия никой все още не може да обясни тази техника, но много домакини потвърждават: работи и как! Но нека да стигнем до въпроса: така че защо да сложим клечка кибрит в тенджера с яйца?
Почти сигурно неведнъж сте се сблъсквали с факта, че по време на готвенето черупката се е напукала и протеинът е изтекъл. Често това няма значение: готовият продукт не става по-лош. Но понякога всеки от нас иска яйцата ни да са идеално сварени. Например, за Великден. Не трябва ли да се боядисват яйца, които имат дефект?
Клечките кибрит помагат за решаването на проблема с изтичащия протеин. Достатъчно е да хвърлите две или три в съд с яйца по време на готвене - и перфектният резултат е гарантиран! И ако един метод работи, наистина ли е необходимо да се търси обяснение за това?
По-добре е да използвате изгорели клечки от кибрит - нямате нужда от сяра, когато варите яйца. Ако не държите кутии вкъщи, можете да използвате клечки за зъби - работят абсолютно еднакво. Опитайте този хитър метод и ще видите колко е ефективен.
Тайните на варенето на яйцата за боядисване - няма да се спукат никога!
Други начини за варене на яйца без напукване
· Извадете яйцата от хладилника предварително - два часа преди готвене.
· Ако това не е възможно, измийте яйцата с топла вода – по този начин ще се отървете от бактериите и следите от кокоши изпражнения.
· Продупчете тъпия край с карфица: дупката ще облекчи налягането вътре в яйцето.
· Слагайте яйцата само в студена вода и никога във вряща.
· Намалете котлона, когато водата заври, в противен случай яйцата ще „подскочат“ в тигана и ще се удрят едно в друго и в стените.
· Гледайте времето: яйцата трябва да се варят от една минута до десет, в зависимост от това каква „консистенция“ ви трябва.
