Размерът на чашата ни за вино може да повлияе на консумацията на алкохол. Това е заключението на британски изследователи, които провеждат четириседмичен експеримент в около 20 кръчми в Англия. Изследването им показа, че когато най-големите чаши - тези с вместимост над 125 мл. - са били заменени с по-малки, се е консумирало по-малко вино.
Още: Колко дълго може да се запази виното след като е отворено
Експериментът с чашата
По-конкретно, изследователите са се фокусирали върху размера на чашите алкохолни напитки, сервирани в лицензирани заведения. Те проведоха изследването си в 21 лицензирани заведения, предимно кръчми, в които се предлага вино на чаша в количества, надвишаващи 125 мл. (по-точно 175 мл. или 250 мл.). Проучването е проведено в четириседмични периоди: първи период без интервенция, втори - най-големите чаши за вино са били изтеглени от продажба, и трети период без интервенция.
Намаленото потребление
Изследването показва, че премахването на най-голямата чаша за вино от менюто значително намалява консумацията на клиентите. По-конкретно това е довело до средно намаление с почти 8 % на количеството вино, продавано ежедневно в съответните заведения. Интересното е, че изследователите посочват, че продажбите на бира и сайдер не са се увеличили паралелно, което предполага, че клиентите не са се насочили към тези два други вида напитки, за да "компенсират" намаленото количество вино.
В изявлението си един от авторите, д-р Елени Манцари казва: "Изглежда, че когато най-голямата чаша за вино не е била достъпна, хората са се насочили към по-малките варианти, но не са изпили еквивалентното количество вино. Хората са склонни да консумират определен брой "единици" - в този случай чаши - независимо от размера на чашата. Така че някой може да реши в началото, че ще се ограничи до няколко чаши вино, и с по-малко алкохол във всяка чаша да изпие по-малко като цяло."
"Значителен принос за здравето на населението"
Ограничаването на чашите с вино, продавани в барове и кръчми в голям мащаб, обаче остава сложна мярка за изпълнение. Противно на мнението на изследователите, само четири заведения съобщават за оплаквания от клиенти, но учените посочват, че "една общонационална политика вероятно ще срещне съпротива от страна на алкохолната индустрия предвид потенциала ѝ да намали продажбите на целеви напитки". Друго ограничение е, че изследователите не са могли да оценят продажбите на други алкохолни напитки - освен вино, бира и сайдер - поради което е невъзможно да се определи дали клиентите са компенсирали този "недостиг" с други видове алкохол.
Още: Британски учени идентифицираха най-пиянските професии
Професор Дейм Тереза Марто, главен автор на проучването, добави: "Не бива да забравяме, че нито едно ниво на консумация на алкохол не се счита за безопасно за здравето, като дори малката консумация допринася за развитието на много видове рак. Въпреки че намалението на количеството вино, продавано във всяко заведение, е сравнително малко, дори и малкото намаление може да има значителен принос за здравето на населението."
По данни на Световната здравна организация (СЗО) "вредната употреба на алкохол" е причина за 3 милиона смъртни случая в света всяка година, или 5,3% от всички смъртни случаи. От 10-те страни с най-висока консумация на алкохол в света, не по-малко от осем са в Европейския съюз. Това подтикна към действия под формата на проекти иницииран от СЗО с подкрепата на Европейската комисия, чиято цел е да се повиши осведомеността за рисковете от рак, свързани с консумацията на алкохол, и да се приложат стратегии за ограничаване на тези рискове.
