Продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче мая
500 мл топло прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. олио
Най-красивата новогодишна питка - Коледна елха
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
2 яйца (без единия жълтък, той е за намазване)
Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в прясното мляко, след това направете кладенче в пресятото брашно, сложете солта, олиото, киселото мляко, яйцата и разтворената мая.
От всичко това замесете меко тесто и го оставете да втаса, докато удвои обема си, а после го разделете на 10 топки, като една от тях ще разточите на кора, с размерите горе долу на формата в която ще печете.
Намаслете я и сложете в средата на тавата купичка с дъното на горе.
Така баба приготвя питката за Бъдни вечер – златна коричка и мека отвътре
Покрийте я с разточената кора, а отстрани около купичката наредете 8 от топките. Нарежете кората, която е върху купичката, на триъгълници и изтеглете всеки един върху топките, а после извадете купичката и в средата поставете десетата топка тесто.
Оставете да втаса, намажете с разбития с малко прясно мляко отделен жълтък, поръсете с маково семе (може и сусам - според вкуса ви) и печете на 200 градуса до готовност.
Да ви е сладко!
