На пръв поглед във варенето на царевицата няма нищо сложно, но оказва се, че и то има своите тънкости.
Тънкости при приготвянето на варена царевица
1. За начало кочаните се накисват във вода за 1-2 часа. Така зеленчукът ще се свари по-добре.
2. След това тенджерата се пълни с вода. Течността се довежда до кипене и едва след това се слага царевицата.
5 причини да похапваме повече царевица
Какво трябва да направите 5 минути преди да свалите царевицата от котлона?
3. Осолете царевицата 5 минути преди края на варенето. В противен случай натриевият хлорид би увеличил твърдостта на зърната.
4. След като посолите царевицата, добавете малко масло в тенджерата.
По принцип кочаните се варят 20-30 минути. След това тенджерата се сваля от котлона, отцежда се водата, слага се капака и се завива с кърпа. Изчакайте още половин час. През това време царевицата ще се задуши и ще стане още по-вкусна.
