След краткото затопляне прогнозата за края на седмицата отново ще ни изненада неприятно – ниски температури, които объркват плановете ни, карайки ни да предпочетем топлото одеяло на дивана и телевизора за уикенда пред ден сред природата, шопинг или среща с приятели.
Има две основни групи причини за помътняването на ракиите: органични и неорганични. Към причините от неорганичен произход спадат прекомерното съдържание на желязо, калций и мед - желязото и медта обикновено попадат в ракията поради използването на стари железни и бакърени съдове; също и при пръскане на гроздето и другите плодове с препарати, съдържащи тези вещества.
Ципуро е популярна гръцка спиртна напитка от грозде, обикновено ароматизирана с анасон. Традиционно се сервира за посрещане на гостите в дома, придружава мезета или просто добавя радостна нотка при среща със стари приятели.
По принцип ракията омеква в процеса на отлежаване. Прекомерно острият вкус е сигнал, че има нещо нередно – например, джибрите са се заразили с вредни микроорганизми или пък първакът е бил отделен неправилно.
Колкото и да е странно, по нашенско навикът за съхраняване на алкохола в дървени бъчви и бурета постепенно се губи – и тези класически „обеми“ постепенно биват заменяни от пластмасови бидони и туби, което безусловно влошава качествата на съответните питиета, като им привнася неприятни химически миризми и ухания.
С хладните зимни дни, които все по-силно чукат на вратата, търсенето на вкусни и здравословни ястия се увеличава. Една от предпочитаните и любими опции за този сезон е зелевата салата с моркови, която е не само лесна за приготвяне, но и подходящо мезе за всеки алкохол.
В българската кулинарна традиция зимният гювеч се явява не просто като ястие, а като празник за сетивата. Съчетавайки свежестта на разнообразните зимни зеленчуци с ароматното свинско месо, тази уникална рецепта не просто грее сърцето през студените месеци, но и ни отвежда към изключително кулинарно пътешествие.
Конският кестен е голямо дърво, което често се използва за озеленяване на градски улици, площади и паркове. Плодовете на жълъда са негодни за консумация и дори са отровни.
Вече есента е тук и времето много ясно ни показва това. И когато времето навън не е хубаво, ние прекарваме повече време у дома, където ни е топло и уютно.
Българите имаме стари традиции във варенето на ракия, като всеки майстор ракиджия има своите тайни и трикове, за да изкара най-ароматната и пивка ракия.
Ракията е популярна алкохолна напитка у нас, присъстваща на почти всяка трапеза и традиционно по празниците, свързвана с историята, бита и обичаите ни, използвана и като лечебно средство в народната медицината – припомнете си за компресите с ракия от детството и за греяната ракия за болно гърло в по-късните ви години.
Дестилация на алкохол и нейните видове. Процесът представлява проста дестилация на каша (плодовия материал). След като се нагрява в специален съд, той постепенно се изпарява и се просмуква от уреди под формата на алкохолни пари.
По принцип ракията омеква в процеса на отлежаване. Прекомерно острият вкус е сигнал, че има нещо нередно – например, джибрите са се заразили с вредни микроорганизми или пък първакът е бил отделен неправилно.
В българската кулинарна традиция зимният гювеч се явява не просто като ястие, а като празник за сетивата. Съчетавайки свежестта на разнообразните зимни зеленчуци с ароматното свинско месо, тази уникална рецепта не просто грее сърцето през студените месеци, но и ни отвежда към изключително кулинарно пътешествие.
Дестилация на алкохол и нейните видове. Процесът представлява проста дестилация на каша (плодовия материал). След като се нагрява в специален съд, той постепенно се изпарява и се просмуква от уреди под формата на алкохолни пари.
Ракията е популярна алкохолна напитка у нас, присъстваща на почти всяка трапеза и традиционно по празниците, свързвана с историята, бита и обичаите ни, използвана и като лечебно средство в народната медицината – припомнете си за компресите с ракия от детството и за греяната ракия за болно гърло в по-късните ви години.
Колкото и да е странно, по нашенско навикът за съхраняване на алкохола в дървени бъчви и бурета постепенно се губи – и тези класически „обеми“ постепенно биват заменяни от пластмасови бидони и туби, което безусловно влошава качествата на съответните питиета, като им привнася неприятни химически миризми и ухания.
Българите имаме стари традиции във варенето на ракия, като всеки майстор ракиджия има своите тайни и трикове, за да изкара най-ароматната и пивка ракия.
Вече есента е тук и времето много ясно ни показва това. И когато времето навън не е хубаво, ние прекарваме повече време у дома, където ни е топло и уютно.
С хладните зимни дни, които все по-силно чукат на вратата, търсенето на вкусни и здравословни ястия се увеличава. Една от предпочитаните и любими опции за този сезон е зелевата салата с моркови, която е не само лесна за приготвяне, но и подходящо мезе за всеки алкохол.
Има две основни групи причини за помътняването на ракиите: органични и неорганични. Към причините от неорганичен произход спадат прекомерното съдържание на желязо, калций и мед - желязото и медта обикновено попадат в ракията поради използването на стари железни и бакърени съдове; също и при пръскане на гроздето и другите плодове с препарати, съдържащи тези вещества.
Ципуро е популярна гръцка спиртна напитка от грозде, обикновено ароматизирана с анасон. Традиционно се сервира за посрещане на гостите в дома, придружава мезета или просто добавя радостна нотка при среща със стари приятели.
След краткото затопляне прогнозата за края на седмицата отново ще ни изненада неприятно – ниски температури, които объркват плановете ни, карайки ни да предпочетем топлото одеяло на дивана и телевизора за уикенда пред ден сред природата, шопинг или среща с приятели.
Конският кестен е голямо дърво, което често се използва за озеленяване на градски улици, площади и паркове. Плодовете на жълъда са негодни за консумация и дори са отровни.
След краткото затопляне прогнозата за края на седмицата отново ще ни изненада неприятно – ниски температури, които объркват плановете ни, карайки ни да предпочетем топлото одеяло на дивана и телевизора за уикенда пред ден сред природата, шопинг или среща с приятели.
Има две основни групи причини за помътняването на ракиите: органични и неорганични. Към причините от неорганичен произход спадат прекомерното съдържание на желязо, калций и мед - желязото и медта обикновено попадат в ракията поради използването на стари железни и бакърени съдове; също и при пръскане на гроздето и другите плодове с препарати, съдържащи тези вещества.
Японското саке, или както самите японци го наричат - „нихон-сю“, е традиционна алкохолна напитка от ферментирал ориз.
Ципуро е популярна гръцка спиртна напитка от грозде, обикновено ароматизирана с анасон. Традиционно се сервира за посрещане на гостите в дома, придружава мезета или просто добавя радостна нотка при среща със стари приятели.
По принцип ракията омеква в процеса на отлежаване. Прекомерно острият вкус е сигнал, че има нещо нередно – например, джибрите са се заразили с вредни микроорганизми или пък първакът е бил отделен неправилно.
Колкото и да е странно, по нашенско навикът за съхраняване на алкохола в дървени бъчви и бурета постепенно се губи – и тези класически „обеми“ постепенно биват заменяни от пластмасови бидони и туби, което безусловно влошава качествата на съответните питиета, като им привнася неприятни химически миризми и ухания.
Добре е известно, че почти във всяко българско семейство се намира домашна ракия – ако не лично сварена от семейния глава, то от роднини на село.
С хладните зимни дни, които все по-силно чукат на вратата, търсенето на вкусни и здравословни ястия се увеличава. Една от предпочитаните и любими опции за този сезон е зелевата салата с моркови, която е не само лесна за приготвяне, но и подходящо мезе за всеки алкохол.
В българската кулинарна традиция зимният гювеч се явява не просто като ястие, а като празник за сетивата. Съчетавайки свежестта на разнообразните зимни зеленчуци с ароматното свинско месо, тази уникална рецепта не просто грее сърцето през студените месеци, но и ни отвежда към изключително кулинарно пътешествие.
Поръчка за доставка на 30 780 стъклени бутилки за ракия за нуждите на винарска изба „Евксиноград“ обяви Министерският съвет.
Конският кестен е голямо дърво, което често се използва за озеленяване на градски улици, площади и паркове. Плодовете на жълъда са негодни за консумация и дори са отровни.
Българското нематериално културно наследство продължава да е важна част от инициативите на Регионален исторически музей - Бургас.
Вече есента е тук и времето много ясно ни показва това. И когато времето навън не е хубаво, ние прекарваме повече време у дома, където ни е топло и уютно.
Българите имаме стари традиции във варенето на ракия, като всеки майстор ракиджия има своите тайни и трикове, за да изкара най-ароматната и пивка ракия.
Ракията е популярна алкохолна напитка у нас, присъстваща на почти всяка трапеза и традиционно по празниците, свързвана с историята, бита и обичаите ни, използвана и като лечебно средство в народната медицината – припомнете си за компресите с ракия от детството и за греяната ракия за болно гърло в по-късните ви години.
Ракията е традиционна напитка за България. Приготвя се от грозде, сливи и други плодове. Сред най-популярната домашна ракия е тази от сливи.
Започва сезонът на настинките, грипните заболявания, хремата, течащия нос. Едно от най-неприятните неразположения в този период е упоритата кашлица.
Дестилация на алкохол и нейните видове. Процесът представлява проста дестилация на каша (плодовия материал). След като се нагрява в специален съд, той постепенно се изпарява и се просмуква от уреди под формата на алкохолни пари.
Дюлевата ракия се прави по-рядко в сравнение с гроздовата или сливовата, но през октомври и ноември плодовете вече узряват, така че все още има време.
Варенето на ракия е стара традиция у нас, но това далеч не означава, че всички, които се захващат с начинанието, постигат отлични резултати.
