По тази рецепта стават много вкусни и сочни зелеви сърми. На румънски ястието се нарича Сармале. Може да се направи от свинско, пуешко, телешко или смес от тези меса. Можете дори да ги приготвите с кисело зеле и бекон.
Съставки за зелеви сърми:
· 1 глава прясно зеле;
· 50 г ориз;
· 150 г всякаква кайма;
· 1 глава лук;
· 1 морков;
· растително масло;
· 100 мл вода;
· Сол, пипер.
За заливката:
· 30 г заквасена сметана;
· 100 г сирене;
· 2 домата;
· 3-4 скилидки чесън;
· копър и магданоз;
· сол пипер.
Баница с тиква: Уникална рецепта
Приготвяне:
1. Поставете зелето в микровълнова фурна за 5-10 минути (мощност около 900 W), а след това под течаща студена вода. След това листата се отделят лесно.
2. Сварете ориза до полуготовност. Запържете лука и морковите. Смесете охладения ориз и запърженото месо с каймата, сол и черен пипер на вкус.
3. Навийте сармичките и наредете върху леко намазана с олио тава. Добавете вода, покрийте тавата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята на 200°C, за 30 минути.
4. За заливката: доматите се нарязват на ситно, сиренето се настъргва, билките се нарязват, чесънът се пресова. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте.
5. Разстелете заливката равномерно върху повърхността на сармите, заравнете и печете още 10-15 минути.
Добър апетит!
