Пърженото месце от край време е сред любимите гозби на много хора, които считат себе си за традиционалисти. Не отричаме, че е високо калорично, но ако се похапва сравнително рядко, няма с какво толкова да ви навреди.
В случай, че се чудите какво да сготвите за вечеря на семейството си и идеите ви са се изчерпали, ние ви предлагаме да опитате това пържено свинско по шопски, което е надминато вкусно. Ще останете очаровани от крайния резултат.
Как да направим известното "дърпано свинско месо" лесно и в домашни условия?
Ето и какви продукти ще са ви нужни за направата му:
• свинско месо - 1 кг;
• сланина - 200 г;
• мас - 2 с.л.;
• чушки - 5 бр. от туршия;
• червен пипер - 1 с.л.;
• черен пипер - 1/2 ч. л.;
• сол - на вкус;
• вода - 100 мл.
Начин на приготвяне:
Сланината се реже на дребно и се слага на огъня, за да може да се разтопи. Когато това се случи, към разтопената вече сланина се добавя и свинското месо, което предварително сте нарязали на малки късчета.
След като месото започва да побелява, е време да добавите в съда при него и нарязаните на ситно чушки. Добавете маста, червения пипер, черния пипер и овкусете със сол.
Накрая налейте 100 мл топла вода и гответе, докато сосът не започне да се сгъстява. Когато ястието добие наситен червен загар, значи е готово и е време да го сваляте от котлона.
Може да го гарнирате с нарязан на ситно пресен магданоз. Съветваме ви да го сервирате в компанията на домашно изпечен хляб.
Тази вечеря няма равна на себе си. Всички на трапезата ще са очаровани от вкуса й!
