Картофената супа на баба е чудесен вариант за домакините, които се чудят какво да приготвят набързо.
Ето какви са необходимите продукти:
половин кг картофи
Още: Жестоки буркани с джанки и люти чушки
сол на вкус или две кубчета бульон (пилешки или гъбен)
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица брашно
2 филии стар хляб
Още: Бадемова КРЕМ супа от червена леща: Не сте яли по-вкусна
1/2 чаена чаша прясно мляко
малко натрошено сирене
чубрица и червен пипер - на вкус
Етапи в изпълнението на рецептата:
1. Обелете картофите и ги сварете в 1400 мл вода.
2. Смачкайте картофите с преса или ги пюрирайте с пасатор. Ако не желаете супата да е с еднородна консистенция, може просто да ги нарежете на малки парченца.
3. Към водата, в която са варени картофите прибавете две кубчета бульон (по желание).
4. Сложете брашното в отделна тенджера и го препечете леко на котлона.
5. Прибавете препеченото брашно към супата и оставете на котлона, докато тя се сгъсти. През това време я бъркайте постоянно.
6. След като махнете супата от котлона, прибавете маслото към нея.
7. Заемете се с приготвянето на крутоните като за цел нарежете хляба на малки хапки. Запържете ги леко в предварително загрято олио. Прибавете чубрица и червен пипер към тях.
Поднесете готовата супа с крутоните, като преди това прибавите към нея натрошеното сирене.
