През последните няколко години панираният карфиол успя да се превърне в деликатес, който децата обожават, а възрастните сервират на трапезата си като мезе за бира, вино или друго.
Добрата новина е, че панираният карфиол се приготвя за нула време и с минимум продукти. Дори и домакините, които нямат кой знае какъв опит в кулинарията, успяват да се справят с направата му.
Вкусен паниран карфиол:
Продукти, които ще са ни нужни:
• карфиол - 800 гр. на розички;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 1/2 ч.ч.;
• олио - за пържене 200 мл.;
• сол – на вкус.
Начин на приготвяне:
Карфиолът се бланшира в солена вода за 7 минути, а след това се отцежда. За да оберете цялата влага, може да го подсушите с помощта на кухненска хартия.
Зимната разядка, по която всички полудяха
В отделна купа се разбиват яйцата и брашното и към тях се добавя малко сол.
В тиган се излива мазнина и се оставя на котлона да се нагрява. Всяка една розичка се потапя в сместа от яйце и брашно и след това се пържи от всички страни, докато не хване златист загар.
Накрая може да поръсите с малко пармезан.
Така приготвен, карфиолът е перфектното мезе на любимата ви бира.
Да ви е вкусно!
