Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Кога се слага сол при пърженето на пилешки дробчета, за да са вкусни и сочни

11 май 2023, 17:53 часа

Пилешките дробчета са много вкусен и полезен продукт. Много по-лесно е да ги приготвите за разлика от свинския или говежди черен дроб. Но и тяхното приготвяне има своите тънкости. Една от тях е свързана с добавянето на солта. 

Кога трябва да се сложи сол при пърженето на пилешки дробчета?

Не всяка домакиня знае как е правилно да осоли това ястие, за да се запази сочно.

Всеизвестен факт е, че солта може да направи черния дроб или месото жилаво, така че е важно тя да се добави в подходящия момент. 

Според опитните готвачи най-добре е пилешките дробчета да се осолят непосредствено преди края на топлинната обработка - само за няколко минути преди това. Благодарение на това те няма да загубят своята сочност и мекота, но също така ще придобият превъзходен вкус.

Дробчетата ще се топят в устата, ако преди пържене ги поръсите с тази необичайна съставка

Други трикове при пърженето на пилешки дробчета

Ако искате ястието да се топи в устата, необходимо е да оставите пилешките дробчета за четвърт час в купа с мляко. Желателно е предварително да почистите от ципите и защитния филм.

За да приготвите пържени, а не задушени дробчета, изпържете ги на един слой.

Защо трябва да ядете пилешки дробчета поне веднъж седмично?

 

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес