Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация. Ако сте сред тях, задължително си запишете днешната рецепта и обезателно я тествайте.
Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините
Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима
Как се приготвя вкусна туршия за 1 ден?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Каква трябва да е саламурата за царска туршия
Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки
Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути
- кapфиoл - 4 кг
- мopкoви - 3 кг
- зeлeни дoмaти - 3 кг
- кaмби - 1 кг
За маринатата:
- вoдa - 15 ч.ч.
- oцeт - 6 ч.ч.
- зaхap - 2 (или 2.5) ч.ч.
- coл - 1.5 ч.ч.
- нaтpиeв бeнзoaт - 1 c.л. (зa бъpзo пpecичaнe)
Начин на приготвяне на туршията:
Още: Защо майстор готвачите увиват пържолите в зелеви листа?
Още: Най-вкусната пита за Баба Марта
Още: Парената царска туршия – рецептата, която домакините не спират да обсъждат
Започнете с почистването на зеленчуците, това е едно от най-важните неща. Нарежете ги на по-големи парчета и след това преминете към направата на саламурата.
Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това
Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути
Смесете вода, сол, захар, оцет и натриев бензоат. Имайте предвид, че бензоатът се разтваря сравнително бавно и е възможно да останат малки и едва забележими топчета. Това в никакъв случай не бива да ви притеснява.
Пригответе си бидонче с вместимост около 25 литра. Прехвърлете зеленчуците в него, а след това ги залейте с маринатата.
Най-хубавото е, че не се налага да губите време в стерилизация и миене.
Още: Най-бързата селска туршия, която се приготвя за 30 минути
На следващия ден туршията е готова за консумация. Ако я съхранявате на проветриво и хладно място, далеч от слънчева светлина, ще остане трайна за повече от месец.
Пробвайте тази зимнина – вкусна и лесна за приготвяне е!
