Бирени пържоли за Нова година - ще си оближете пръстите

Бирената марината може да направи дори най-твърдото и жилаво месо меко и вкусно. Ето как да приготвите невероятно сочни бирени пържоли за Нова година - такава вкусотия не сте опитвали.

Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски

Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър

Бирени пържоли за Нова година

За приготвянето на 4 пържоли ще са ви необходими следните съставки:

• 100 мл тъмна бира
• 3 супени лъжици сос терияки
• 1 супена лъжица захар
• 1 скилидка чесън
• 3 стръка мента
• ½ ч. л. сол
• прясно смлян черен пипер

7 златни правила за мариноване на пържоли - ще станат по-вкусни от всякога

Накълцайте ментата на едро. Смесете всички съставки за маринатата, пасирайте чесъна в купата с маринатата като използвате преса.

Още: Обикновената мусака с необикновена заливка

Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел

Поставете пържолите в найлонов плик и ги залейте с маринатата. Завържете здраво плика като го обезвъздушпите. Леко разклатете плика в ръцете си и намачкайте месото, така че маринатата да покрие напълно всяка една от пържолите. Оставете ги да се мариноват на стайна температура за 2 часа, в хладилник за 3-6 часа. Изпечете месото в предварително загрята фурна.

Пържоли, мариновани с вино

Това е още един вариант за приготвянето на сочни и вкусни пържоли за новогодишната трапеза. Ако искате да добавите малко индивидуалност към вкуса на месото, опитайте тази проста марината.

За 6 пържоли ще са ви необходими следните съставки:

• 300 мл сухо червено вино
• 2 супени лъжици растително масло без аромат
• 1 стрък розмарин
• 1 стрък мащерка
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. тръстикова захар
• прясно смлян черен пипер

1. Смесете всички съставки за марината.
2. Поставете пържолите в найлонов плик и добавете маринатата.
3. Завържете плика, като преди това отстраните въздуха от него. Намачкайте плика с ръце - целта е пържолите да попият добре от марината. Оставете ги на стайната температура да се мариноват за 2 часа. Ако ги мариновате в хладилник, оставете ги за 3-6 часа. Изпечете маринованото месо в предварително загрята фурна.

Друг вариант за приготвяне на вкусни и сочни пържоли за празничната трапеза е мариноването им в горчица и смес от средиземноморски подправки.

Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото

Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган

Пържоли, мариновани в горчица

За 6 пържоли ще са ви необходими следните съставки:

• 1-2 скилидки чесън
• 1 с. л. смес от средиземноморски билки (розмарин, сушен босилек)
• 2 с. л. горчица
• 1 с. л. балсамов оцет
• 100-150 ml олио
• 1 ч. л. сол
• прясно смлян черен пипер

1. В блендер смесете чесъна с листата от розмарин, сушения босилек, горчицата, балсамовия оцет, олиото, солта и черния пипер.
2. Поставете пържолите в найлонов плик и ги залейте с маринатата.
3. Обезвъздушете плика и намачкайте с ръце. Мариновайте на стайна температура за 40 минути-1 час, а в хладилник за 3-6 часа.

Изпечете в предварително загрята фурна.

Добър апетит!

Как се приготвят традиционните пържоли за Нова Година