Не само лимонът изобилства от витамин С, но и един евтин есенен зеленчук, който през този сезон трябва да се яде по-често. Според руския диетолог д-р Наталия Лазуренко, този тиквата може да ви спаси от различни заболявания.
Ползи от тиквата
Факт е, че тя съдържа голямо количество витамин С, който е отговорен за силата на имунната система. Експертът подчертава, че по този показател тиквата изпреварва лимона и малините.
Тя добавя още, че яденето на тиква има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт и помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Какво ще се случи, ако всеки ден изяждате по едно парче лимон?
Тиквената пулпа и семките съдържат мощни хранителни вещества: витамини B, A, C, E, диетични фибри, калий, желязо, калций, магнезий, фосфор, мед, манган, натрий и цинк. Зеленчукът е добър източник на антиоксиданти, магнезий, цинк и мастни киселини, помага за поддържане на здравето на сърцето при възрастни хора.
Тиквата е богат източник на фибри, калий и витамин С. Всички тези хранителни вещества са полезни за здравите кръвоносни съдове.
Диета, богата на тиква, може да помогне за намаляване на риска от рак на стомаха, гърдата, белия дроб, простатата и дебелото черво. Тиквата съдържа голямо количество фитостероли, които са много полезни за поддържане на здравословни нива на холестерол в организма.
Тя е богата на витамин А (бета-каротин). Бета-каротинът е най-полезният витамин за подобряване на зрението. И тъй като тиквата също така съдържа значителни количества витамини С и Е, тя може да помогне за поддържането на очната тъкан здрава и да я предпази от увреждане, причинено от излагане на слънце.
Наличието на голям брой антиоксиданти и фитохимикали в тиквата укрепва имунната система на организма, повишавайки производителността на белите кръвни клетки и повишавайки устойчивостта на възрастните хора към различни инфекции;
Освен това тиквата е богата на L-триптофан, аминокиселина, която тялото ни не може да възпроизведе само. Тази аминокиселина активира усещането за щастие, намалявайки симптомите на депресия.
Тиквата е универсална храна. Може да се пече, вари, пържи, приготвя на пара или в микровълнова фурна. При готвене не е препоръчително да я преварявате – това намалява количеството на хранителните вещества и влошава нейния. Ако готвите тиква и видите, че водата е станала оранжева, това означава, че тиквата е загубила част от ценния си бета-каротин.
Пулпата може да се добави към супа, пай или яхния. Тиквата може да се пече заедно с лук и други зеленчуци. Смелете пюрето в блендер и го използвайте като основа за сосове, топинги за палачинки и др. Можете също така да замразите пюрето от тиква и да го използвате като една от съставките за смутита.
Още: Защо е полезно да замразявате лимони във фризера?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
