Маслото от авокадо е вид растително масло, което се извлича от месестата част на авокадото. Има лек, орехов вкус и често се използва в дресинги за салати, маринати и сосове.
Маслото от авокадо също е популярно за готвене, защото има висока точка на дим. Това означава, че може да се нагрее до висока температура, без да произвежда дим или да се разпадне и да стане вредно.
Хранителни факти за маслото от авокадо
Още: Каква е разликата между грип от вирус
Една супена лъжица масло от авокадо съдържа следните хранителни вещества:
120 калории
14 грама мазнини
Още: Лекар: Този витамин понижава холестерола
2 грама наситени мазнини
0 грама въглехидрати
0 грама захар
0 грама протеин
Още: Лекар: Картофи как влияят на кръвната захар и могат ли да се ядат при диабет
В сравнение с други масла за готвене, съдържанието на калории и мазнини в маслото от авокадо е доста сходно. Също така си струва да се отбележи, че видът мазнина в маслото от авокадо е предимно ненаситена.
Ненаситените мазнини се считат от много диетолози за по-здравословни от наситените мазнини, защото могат да помогнат за подобряване на нивата на LDL холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания. Така че, въпреки че маслото от авокадо е с високо съдържание на мазнини, това е вид мазнина, която е относително полезна за вашето здраве.
Какви са ползите за здравето от маслото от авокадо?
По-долу са 7 научно обосновани ползи за здравето от маслото от авокадо.
Още: Кардиолог: Червено вино - сгъстява или разрежда кръвта
1. Богат е на здравословни мазнини
Отминаха дните, когато всички мазнини бяха демонизирани. Сега знаем, че не всички мазнини са еднакви – а някои са наистина, наистина здравословни!
Маслото от авокадо е идеален пример за здравословна мазнина . То е богатo на мононенаситени мастни киселини, които са свързани с няколко ползи за здравето.
Още: Кардиолог: Шепа от тези ядки на ден разрежда кръвта и предотвратява съсиреци
Маслото от авокадо е надежден източник на няколко различни мазнини, включително мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини. Тези хранителни вещества са от съществено значение за здравето на сърцето и кожата и могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания.
Други идеални източници на здравословни мазнини включват зехтин, ядки и семена. Включването на тези храни във вашата диета може да осигури множество ползи за здравето, включително подобрен контрол на кръвната захар, което може да ви помогне да ограничите апетита.
2. Може да помогне за понижаване на нивата на холестерола
Още: Кардиолог: Постите свалят или вдигат холестерола
Високият холестерол е често срещан проблем, който може да увеличи риска от сърдечни заболявания. За щастие, можете да предприемете много стъпки, за да намалите нивата на холестерола си и да намалите риска от сърдечни проблеми и много от тях се въртят около промяна на диетата ви и работа за загуба на тегло.
Маслото от авокадо може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да подобри здравето на сърцето. Едно проучване показа, че маслото от авокадо помага за намаляване на LDL (лошия) холестерол и нивата на триглицеридите, като същевременно повишава HDL (добрия) холестерол при хора с висок холестерол.
Друго проучване установи, че използването на масло от авокадо вместо други масла помага за подобряване на нивата на холестерола при хора с диабет. Тези открития ни дават някои доста солидни намеци, че маслото от авокадо е здравословен избор за сърцето.
Ако имате висок LDL холестерол, промяната на източниците на хранителни мазнини е фантастично място да започнете. Разбира се, говорете с Вашия лекар, преди да направите каквито и да било промени в диетата по здравословни причини, особено ако вече сте били диагностицирани с диабет или други здравословни проблеми.
Още: Кафе - как влияе на кръвната захар и опасно ли е при диабет
3. Може да помогне за понижаване на кръвното налягане
Високото кръвно налягане е често срещано състояние, което засяга милиони хора по света. Често се причинява от избор на нездравословен начин на живот, като лоша диета, липса на физическа активност и наддаване на тегло.
Ако се борите с високо кръвно налягане, извършването на някои промени в начина на живот, като промяна на това, което ядете, може да има истинска разлика. Добавянето на масло от авокадо към вашата диета е една малка, но въздействаща промяна, която можете да направите.
Още: Кардиолог: Банани - вдигат или свалят холестерола
4. Може да помогне за подобряване на здравето на мозъка
Маслото от авокадо също е добър източник на омега-9 мастни киселини като олеинова киселина. Тези здравословни мазнини са важни за здравето на мозъка и са свързани с намален риск от болестта на Алцхаймер и други свързани с възрастта форми на когнитивен спад.
Нещо повече, изследванията показват, че диета, богата на омега-9 мастни киселини, може да помогне за подобряване на симптомите на депресия .
Още: Колко трябва да е кръвната захар сутрин на гладно
Ако търсите начини да подобрите здравето на мозъка си, добавянето на масло от авокадо - или други източници на омега-9, като сьомга, орехи и семена от чиа - към вашата диета е умна отправна точка.
5. Може да помогне за подобряване на храносмилането
Противовъзпалителните свойства на маслото от авокадо също могат да бъдат полезни за хора с възпалително заболяване на червата (IBD). IBD е хронично състояние, характеризиращо се с възпаление в храносмилателния тракт.
Още: Фурми - вдигат или свалят холестерола
Въпреки че не е известен лек за IBD, симптомите могат да бъдат управлявани с лекарства и промени в начина на живот. Добавянето на масло от авокадо към вашата диета може да помогне за подобряване на симптомите чрез насърчаване на здравословен чревен микробиом.
6. Полезно е за вашата кожа
Маслото от авокадо е популярна съставка в много продукти за грижа за кожата и има защо. То е пълно с хранителни вещества, които са полезни за вашата кожа, включително витамин Е, витамин А и витамин D.
Още: Слагайте тази подправка в храната, сваля високия холестерол
Маслото от авокадо може да се използва като овлажнител за суха кожа, за облекчаване на сърбежа и за защита от UV увреждане. Понякога се използва и за облекчаване на симптомите на псориазис и други възпалителни кожни състояния.
7. Богато е на антиоксиданти
Маслото от авокадо също е богато на антиоксиданти, които са вещества, които предпазват клетките ви от увреждане от свободните радикали. Хранителните вещества в това здравословно масло го превръщат в нещо като суперхрана.
Още: Лекар: Киви - как влияе на кръвната захар и подходящо ли е за диабетици
Антиоксидантите са от съществено значение за поддържане на здравето на клетките и предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак.
Маслото от авокадо е отличен източник на няколко различни антиоксиданти, включително лутеин и каротеноиди.
Как да готвите с масло от авокадо?
Сега, след като разгледахме някои от потенциалните ползи за здравето на маслото от авокадо, нека поговорим за това как да готвим с него.
Маслото от авокадо има по-висока точка на дим, което означава, че може да се използва за готвене при високи температури. Освен това е неутрален на вкус, така че няма да промени вкуса на вашата храна.
Това го прави универсално масло за готвене, което може да се използва в различни рецепти. Опитайте да го използвате за сотиране на зеленчуци, печени картофи или печене на пиле или риба. Можете също да го използвате в сосове за салати, сосове и дипове.
Когато пазарувате масло от авокадо, потърсете бутилка, която е студено пресована, нерафинирана и органична. Тези видове масло от авокадо ще бъдат с най-високо качество и ще предложат най-много ползи за здравето.
Маслото от авокадо е най-доброто за методи на готвене на висока температура, като сотиране, печене на скара и печене. Също така е перфектен избор за дресинги за салати, дипове и сосове.
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
