На Коледа и Нова година почти всеки човек консумира средно 6000 калории, което е около три пъти повече от препоръчителната дневна доза. Но има начин празничната трапеза да се направи по-здравословна и като цяло по-малко вредна за сърцето. Това съобщава изданието Express, позовавайки се на експерти.
Как да направим празничната трапеза по-здравословна?
Диетологът Прия Тю казва, че когато готвите картофи, трябва да ги полеете с растително масло или да ги печете във фурната с рапично масло. Фритюрникът не е добър вариант за приготвянето им. Вместо това сварете картофите, отстранете водата и добавете супена лъжица слънчогледово олио, докато са все още на котлона, за да получите хрупкава кора.
Това е храна №1, която намалява вредния ефект на алкохола
Освен това много купени от магазина храни съдържат големи количества сол, което може да повиши кръвното налягане, а диетите с високо съдържание на наситени мазнини са свързани със сърдечни заболявания.
Треньорът и експерт по отслабване Ванеса Стърман отбелязва, че ядките са отличен източник на здравословни мазнини и фибри, които поддържат чревните бактерии. „Покриването им с черен шоколад с най-малко 70% какао, който е богат на здравословни антиоксиданти, гарантира получаването на здравословен десерт“, добавя експертът.
13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Как да заменим сладкишите по празниците?
Червените боровинки са богати на антиоксиданти, особено витамин С и полифеноли, които могат да помогнат за поддържане на имунната система. Те също са добре известни със своята роля за здравето на пикочните пътища, съдържащи съединения, които могат да помогнат за намаляване на риска от някои бактериални инфекции.
Въпреки това, много сосове от червени боровинки, съдържат до 50% добавена захар. Въпреки че боровинките са много тръпчиви плодове, те изискват подслаждане, но можете да контролирате количеството захар, като си направите собствен сос.
“Опитайте да замените сладкишите в менюто си с богати на антиоксиданти сушени плодове като боровинки и кайсии. Вместо сладки бисквитки, направете сладкиши с овесени ядки – те са богати на фибри, вкусни са с глазура от черен шоколад и могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар”, съветва д-р Тю.
Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Кое месо да изберете за празниците?
Пуешкото е отличен източник на висококачествен протеин, който е от съществено значение за изграждането и възстановяването на мускулите, костите и други тъкани. Бялото пуешко месо съдържа по-малко мазнини от кафявото и премахването на кожата преди сервиране допълнително намалява съдържанието на мазнини в ястието.
Червеното зеле е фантастично допълнение, тъй като е богато на витамин С, който поддържа имунитета, както и антиоксидантни антоцианини, които могат да предпазят от сърдечни заболявания. Задушете с малко портокалов сок или ябълков оцет за сладост, без да добавяте захар.
Най-доброто сирене за празничната трапеза
Нискомасленото сирене чедър е едно от най-постните сирена на пазара и има най-ниско съдържание на натрий. Това сирене съдържа приблизително 22% мазнини, в сравнение с приблизително 35% мазнини в обикновената версия.
Как черният шоколад влияе на хората с предразположеност към диабет тип 2
Пармезанът, въпреки високото съдържание на мазнини, има доста силен вкус. Също така е източник на добри пробиотични бактерии, които могат да подобрят здравето на червата.
Сиренето Фета има по-ниско съдържание на мазнини от много други сирена, около 20% мазнини, но е с високо съдържание на сол, така че умереността при неговата консуация е ключова. Фета съдържа полезни лактобацили, протеини, витамини A, B, D и E. Продуктът съдържа и някои минерали: калций, манган, желязо, цинк, фосфор, натрий. Това сирене също съдържа високо съдържание на витамин D. Гръцкото сирене трябва да бъде включено в диетата на пациенти с остеопороза.
Диетологът казва, че истинското сирене фета съдържа специални лактобацили, които неутрализират вредните микроорганизми, причиняващи хранително отравяне. Нормализира чревната микрофлора и подобрява храносмилането.
„Благодарение на витамин А сиренето укрепва имунната система, прави зъбите и костите по-здрави и подобрява зрителната острота“, казва още диетологът.
Лекар: Храни полезни за кръвоносните съдове на мозъка
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
