Добра идея е да замразявате царевицата за варене, защото така тя не губи нито от аромата си, нито от вкусовите си качества. Размразяването й е много лесно и можете да я ползвате винаги, когато ви потрябва.
Как е правилно да се замразява царевицата?
Най-напред царевичните кочани трябва да се почистят от листата и от конците.
Кочаните се подреждат в тенджера и се кипват, но не трябва да е за повече от 5 минути. Много е важно водата да покрива изцяло кочаните. Не дръжте царевицата за повече от 5 минути, защото така рискувате зърната й да се разкашкат.
Разкриха от коя царевица стават най-добрите домашни пуканки
През това време си пригответе голяма купа с вода и лед в нея. Царевичните кочани се поставят в купата с вода и лед. Това е най-лесният начин за спиране процеса на готвене на царевицата. Освен това така се запазват самите царевични зърна от появата на гънки.
Следващата стъпка е обелването на зърната. Това наистина се случва много бързо и сме сигурни, че няма да ви затрудни.
Прехвърлете ги в пликове и ги подредете. Така те ще заемат много по-малко място, отколкото ако решите да замразите царевица на кочани.
Добрата новина е, че замразената царевица се съхранява за около една година във фризер. Ако искате да я сварите, може да я извадите от фризера и директно да я потопите във водата.
Опитайте този метод за замразяване. Вкусът и полезните свойства на царевицата ще се запазят изцяло.
