Варенето на яйца категорично не е сред сложните задачи в кулинарията. Дори бихме споделили, че сготвени по този начин, яйцата отнемат най-малко време и не изискват никакви специални познания.
Много домакини са свикнали първо да заврат водата и едва след това да поставят яйцата в нея. Счита се обаче, че именно това води до появата на зеленикавия оттенък по яйцата.
Този метод на готвене води до отделянето на железен сулфид, който може да е вреден за човешкото здраве.
10 трика за варене на великденските яйца
Ако искате яйцата да са не само вкусни и перфектно сварени, но и здравословни, задължително трябва да ги поставяте да се варят в студена и леко подсолена вода. Варенето трябва да продължи в рамките на 8 минути.
Когато оттеглите съда от котлона, не бива да бързате да изваждате яйцата. Те трябва да останат в горещата вода за още 5 минути и едва след това да ги полеете със студена вода. В рамките на тези 5 минути те продължават да се готвят.
Правилно сварените яйца имат наситено оранжево – жълт оттенък. Следващия път, в който варите яйца у дома, опитайте да спазите тези простички правила. Важно е за здравето ви!
