Тиквата е много подходящ и предпочитан десерт през есента. Правят се редица сладкиши и сладка за зимата с нея, но тя е вкусна и само изпечена с мед и орехи, например. Днес ще ви издадем няколко начина как да изпечете вкусна тиква така, че да си оближете пръстите.
Как да приготвим вкусна печена тиква?
На първо място трябва да подберете подходяща тиква, най-добрите са сортовете Бадем, сива Волга, Алтай, Херсон, Грибовская, Златна, малките цигулки и японската хокайдо.
Добре е да разполагате с остър нож, за да пробиете с върха му кората на тиквата. Направете малък разрез и след това раздвижвайте внимателно напред-назад. Внимавайте, за да не сцепите прекалено кората.
Набавете си и подходяща дъска за рязане за по-голяма стабилност и безопасност.
Ако тиквата е с кръгла форма, поставете хавлиена кърпа под нея, за да не се върти и рязането да е по-лесно.
Тиквено пюре или печена тиква имат годност до седмица в затворена кутия в хладилника. А ако я замразите ще може да консумирате до 1 месец.
По-горе споменахме, че тиквата е много подходящ десерт, но не трябва да я подценяваме и като добавка в солени ястия. Много лесно и бързо може да си направите вкусна крем супа, като добавите и моркови, подправки и картофи.
Ето и няколко рецепти за:
Сладка печена тиква
Нарязваме тиквата на дъги, но не премахваме кората. Намазваме с малко разтопено масло и добавяме любимите си подправки за десерти – мед, канела, захар, индийско орехче и др. Експериментирайте, тези подправки отлично се комбинират с вкуса на тиквата. Слагате във фурната за около 20 мин на 200 градуса.
Печена тиква с чесън
Нарязвате тиквата на парчета и я добавяте в дълбока купа с чесън, олио, сол и черен пипер на вкус. Разбърквате добре така, че да могат да се овкусят всички парчета. Загрявате предварително фурната на 200 градуса и си приготвяте тава с хартия за печене. Отнема около 40 минути да се приготви тиквата, но може и докато придобие златист цвят.
Печени зеленчуци в хартиена кесия
За вкусна и лека вечеря ви препоръчваме да изпробвате печени зеленчуци в хартия. Пригответе си по-дълбока тава и я застелете с хартия за печене. Препоръчваме ви да използвате зеленчуци като царевица на кочан, която сте начупили на парчета, нарязани на ивици червени чушки, грах, моркови и парчета тиква, като може да добавяте различни видове. За овкусяване използвайте чесън, прясна салвия, мащерка, сол и тиквени семки по избор. Полейте със зехтин. Поставете зеленчуците наредени добре в тавата и ги завийте отгоре с хартията. Печете около 30 мин на 180 градуса.
