За толкова много от нас кафето е неразделна част от ежедневния ни ритуал и често първото нещо, което слагаме в уста рано сутрин. Някои изследвания сочат, че пиенето на кафе на празен стомах (дефинирано като 2 часа преди или след хранене според Националния здравен институт) не е най-добрата идея. Ако и вие сте от хората, за които първото нещо, което правят сутрин, е пиенето на кафе, следващите редове са за вас.
Добре ли е да пием кафе на празен стомах?
Това не е най-добрата идея, защото води до някои негативни последствия.
1. Може да повиши кръвната захар
Проучване от 2020 г. в British Journal of Nutrition разкрива, че пиенето на чисто кафе на празен стомах рано сутрин влошава контрола на кръвната захар. Способността за регулиране нивата на кръвната захар намалява риска от метаболитни състояния като диабет и сърдечни заболявания. При хора, които преди това са закусвали, има по-малък риск от скок на кръвната захар.
2. Може да предизвика киселинен рефлукс
Кафето увеличава риска от поява на киселини, защото може да стимулира киселинността в стомаха. Кафето е естествено киселинно, с рН между 4,85 и 5,13. Всичко под 7 се счита за киселинно според проучване от 2018 г. в Nature. Затова кафето може да причини киселинен рефлукс, киселини, които могат да се усещат като остра болка в гърдите. Кафето също може да ви причини гадене в резултат на високата си киселинност. Ако кафето причинява киселинен рефлукс, не пренебрегвайте проблема. Кафето може да обостри стомашна язва и други храносмилателни проблеми.
Лекар разкри кой НЕ трябва да пие кафе в жегата
Кога е по-добре да пием кафе - преди или след ядене?
Пиенето на кафе преди хранене повишава киселинността, превръщайки стомаха ви в “купа със стомашни киселини” както се изразяват специалисти. Добрата новина е: Консумирането на алкални храни заедно с кафето помага за намаляване на общото ниво на киселинност. Затова най-добре е да пиете кафето си с яйца, тост с авокадо или овесени ядки за закуска.
3. Може да се почувствате нервни
Кофеинът може да ви накара бързо да се почувствате нервни. Той се абсорбира в тялото в рамките на 45 минути и достига своя пик от 15 минути до два часа след пиене на кафе. В зависимост от това дали вече сте яли или не, ще усетите ефекта по-бързо или по-бавно, особено ако сте консумирали храна, богата на фибри.
Наследствеността също играе роля в начина, по който кафето ви кара да нервничите. Доклад от 2018 г. разкрива, че генетичните вариации са определящи как тялото ви обработва кофеина. Ако имате бърз метаболизъм, изпиването на чаша кафе е малко вероятно да ви раздразни. Тези, които усвояват кофеина бавно, са по-податливи на евентуално безпокойство, независимо дали са с празен стомах или са консумирали нещо. Ако сте склонни да се чувствате нервни, тогава пиенето на кафе на празен стомах ще засили този ефект.
Приемането на храна може да помогне за потискане на нервността ви, както и изборът на по-ниска доза кофеин.
Специалисти препоръчват да пиете половин доза стандартно с половин доза безкофеиново кафе или да използвате по-малко концентрат или повече вода при правене на кафето.
Не гълтайте кафето си. Пийте го бавно в продължение на цял час, за да “микродозирате” количеството кофеин, което приемате. И накрая, ограничете общото количество кофеин, което приемате. Основното правило за хората, които изпитват нервност, е максимум 200 мл на ден, т.е. около две чаши домашно приготвено кафе.
Колко лошо е да се пие кафе на празен стомах?
Кафе и интервално гладуване
Периодичното гладуване е режим, свързан с множество ползи за здравето, от загуба на тегло до понижаване на кръвното налягане. Въпреки това можете да пиете напитки с нулево калорийно съдържание като черно кафе в часовете без храна.
Ако сте почитател на интервалното гладуване, сигурно се чудите дали не трябва да пропускате приема на кофеин между храненията.
Ако се чувствате добре, когато пиете кафе, докато гладувате, няма за какво да се притеснявате. От друга страна, ако кафето причинява стомашни болки или ви изнервя, заменете го със зелен чай или безкофеиново кафе. Може да разпределите приема на кафе, като го пиете цяла сутрин, а не веднага.
Каквото и да изберете, не забравяйте да приемате много вода през цялото време.
Не само кофеинът е диуретик, но около 20 процента от водата, от която се нуждаете, идва от храната. Ако следвате интервално хранене, може да ви липсват течности. Опитайте да редувате пиене на кафе с пиене на вода.
