Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Червени петна по жълтъка: Какво означават и възможно ли е да се яде такова яйце?

10 април 2023, 14:52 часа

Тези, които готвят често, вероятно многократно са забелязвали малки червени петна в жълтъка на кокошето яйце. Има мнения, че това е пилешки ембрион, и веднага отказват да използват продукта. Експертът и диетолог Албер Годин разказа какво всъщност е и дали е възможно да се яде такова яйце.

Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището

Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден

Какви са червените петна по жълтъка?

Малко хора знаят, че когато се образува яйцеклетка, целият процес протича в жълтъчната торбичка. Той съдържа кръвоносни съдове, които носят кръв и храна. Веднага щом жълтъкът узрее, той веднага се освобождава от торбичката, която вече не му е необходима. По време на този процес кръвта навлиза в жълтъка.

Най-често този дефицит се среща при по-възрастните кокошки. Има мнение, че това е малко генетично отклонение.

Още: Какво не се прави на Задушница?

Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани

В какъв вид са най-полезни яйцата?

Мнозина могат да срещнат такива кървави петна в яйцата, в които черупката има кафеникав оттенък. Преди да изпратите този продукт за продажба, той първо се преглежда и ако нещо не е наред с яйцето, то се отхвърля. Но поради факта, че черупката е тъмна на цвят, трудно се вижда, така че при покупката на яйца много хора се сблъскват с факта, че в жълтъка има малки кървави петна.

Експертът препоръчва на тези, които се грижат да няма подобни „дефекти“, да купуват яйца с бяла черупка. Черупката на яйцето трябва да е тънка, тогава ще има минимален шанс нещо да не ви хареса.

Възможно ли е да се яде такова яйце?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 21 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 21 февруари /валутен калкулатор/

Според диетологът Албърт Годин такъв малък дефект в яйцето не представлява заплаха за човешкото здраве, така че те лесно могат да се използват за готвене.

Ако установите, че върху жълтъка има червено петно, няма причина за безпокойство. Няма нужда да изхвърляте яйцето и да бягате до магазина, можете просто да продължите да готвите, в краен случай можете да премахнете петното, което ви обърква.

Какво задължително се прави с червеното яйце от миналата година?

Какви яйца не трябва да се ядат?

Експертът Албер Годин отбелязва, че трябва да се изхвърлят яйца с изтекъл срок на годност. Например, използваните в диетичното хранене трябва да се съхраняват до седмица в хладилник

Едно яйце се счита за прясно в продължение на 25 дни. Ако сте измили яйцето, то трябва да се използва до 12-я ден.

Напълнете купа с вода и сложете яйцето в нея. Ако изскочи на повърхността, изхвърлете го. Ако в продукта се появи неприятна миризма, той трябва да се изхвърли и да не се използва нито за готвене, нито за ядене.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Десислава Михалева
Десислава Михалева Отговорен редактор
Новините днес