Идеята на замесването на обредната постна питка е да вплетем в нея мислите и пожеланията на всички поколения. Това каза в интервю за Агенция „Фокус“ Мариана Кукушева, председател на управителният съвет на Националният браншови съюз на хлебопекарите и сладкарите по повод традициите на Коледните и Новогодишните празници и изминалата година за хлебарите и сладкарите.
„Ако приемем, че най-възрастната жена от семейството замесва питката е добре в по-нататъшния процес да се включат малките ръчички на надеждата на семейството- децата“, посочи тя. „Хлябът, освен символ на живот, е символ на сигурност, на топлота, на уют, на корен“, заяви Мариана Кукушева.
„Тъй като сме в пости и Бъдни вечер е последната фаза на тези Коледни пости обикновено питката, която поставяме на масата и разчупваме, и има паричка се замесва със сода", каза тя и добави, че върху самата питка с част от тестото се оформят различните символи на живота и просперитета. „Задължително е да бъде сложен символът на слънцето, защото без слънце животът на Земята би бил невъзможен“, подчерта Мариана Кукушева.
Тя допълни, че е важно на питката да бъде поставен кръстът, който изразява символиката на смирението, волята и стоицизма, с които трябва да приемаме предизвикателствата на живота.
