В навечерието на Великден отправяме поглед към традиционната трапеза. Освен типичното борене с яйца и приготвяне на домашни козунаци, дните около празника не минават без да се съберем с близките и да похапнем апетитни великденски ястия. Ако тази година искате да впечатлите всички около трапезата, ви предлагаме да заложите на рецепта, която не включва дроб сърма, а представя традиционното агнешко по малко по-различен, ароматен и свеж начин. Пролетният агнешки гювеч със зеленчуци е една от 13 подбрани рецепти за приготвяне на агнешко, която можем да открием на gotvi.lidl.bg и в безплатното мобилно приложение за допълнителни отстъпки Lidl Plus.
Ето и необходимите продукти, които са достатъчни за 4 порции: агнешка плешка - около 2,5 кг., две глави лук, три моркова, 1 кг. картофи, 200 мл. червено вино, 3 с.л. червен пипер, две скилидки чесън, 1 л. агнешки бульон, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне
Първо трябва да обезкостим агнешката плешка и да я нарежем на големи парчета, като отстраним повечето от нейната мазнинка, за да не става ястието прекалено тежко и мазно. След това сваряваме костите в подсолена вода за 1 час, като ги поставяме на дъното на глинен или подходящ за печене съд с капак (за предпочитане гювече). Отгоре подреждаме нарязаните на едро зеленчуци и късовете месо, като овкусяваме със сол, червен и черен пипер. Главите чесън поставяме без да белим скилидките, за да се задушат и да получим ароматен чеснов пастет.
Накрая към великденското ястие добавяме виното и бульона, като след това затваряме с капака глинения съд и го запечатваме с тесто или алуминиево фолио. Поставяме го задължително в студена фурна (за да избегнем риска съдът да се спука), включваме на 180° C и печем така около 3,5 - 4 часа.
Бавното приготвяне на това ястие е в основата на неговия невероятен вкус. Но има и още едно правило, което със сигурност ще спомогне нашите гости да останат с наистина страхотни спомени от вкусната трапеза покрай Великден. И това е качеството на продуктите, които използваме.
За да приготвим един наистина забележителен агнешки гювеч със зеленчуци, месото което използваме трябва да бъде с отлично качество. В дните около Великден ще открием 100% българско прясно агнешко месо в магазините на Lidl, което идва само от родни производители от цялата страна. Най-търсените размери яйца в Lidl също са доставени от български производители, като тази седмица ще има и предложения за разфасовки от по 30 бр., които със сигурност ще излязат по-изгодно предвид голямото количество яйца, които се боядисват за празника. Козунаците, отново изцяло български, включват разнообразни предложения - класически, със стафиди, с шоколадови парченца и дори българско Панетоне.
Няма как да подминем и супер вкусните козуначета на конци, минавайки край Фурната на Lidl, които са чудесен начин да впечатлим гостите и всички около трапезата с прясно изпечен и ароматен деликатес.
