Началото на годината на 1 януари е установено от римския владетел Юлий Цезар през 46 г. пр.н.е.. В Древен Рим този ден е бил посветен на Янус - богът на избора, вратите и всички начала. Януари получава името си в чест на бог Янус, който е изобразяван с две лица: едното гледа напред, а другото гледа назад.
Новогодишното меню за 2024 г. по принцип трябва да бъде съставено с вкус. Ако имате нереализирани кулинарни рецепти и кулинарни желания, мечти, новогодишните празници са точното време. Ястията за новогодишната трапеза 2024 могат да бъдат най-разнообразни.
Едно от традиционните ястия за новогодишната вечер са пържолите.
Пригответе вкусна, сочна свинска пържола. Това ястие с месо е толкова просто, че всеки може да го приготви.
Подправките за свински пържоли, които им придават неустоим аромат
Необходими съставки:
· Свински вратен котлет с кост - 4 бр. (180 гр всяка)
· Зехтин за марината - 2 с.л.
· Чесън - 2 скилидки
· Сух босилек - 0,5 ч.л.
· Сушена мащерка - 0,5 ч.л.
· Сушен розмарин - 0,5 ч.л.
· Лимон - 0,5 бр.
· Зехтин за пържене - 2 с.л. л.
· Сол на вкус
· Смлян черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Готвенето на месо с кост не е трудно, първо трябва да изберете най-добрите парчета пържола, а вратния котлет е най-добрия. След това месото трябва да се маринова в билки и подправки, в зависимост от рецептата.
Добре е пържолата да се изпече на грил тиган, ако нямате може да я изпържите в обикновен тиган.
Приготвите гарнитура за пържолата от варени или леко пържени зеленчуци. Пържолата се сервира със зеленчуков сос и лека салата.
Как се приготвят традиционните пържоли за Нова Година
Как да приготвите свинска пържола в тиган:
В купа се смесват чесън, пресован, зехтин (2 с.л.), босилек, розмарин, мащерка, смлян черен пипер, прясно изцеден сок от половин лимон.
Потопете всяко парче пържола в марината от всички страни и оставете пържолите в тази купа.
Покрийте свинските пържоли с фолио и оставете да се мариноват за 3 часа. Обръщайте парчетата от време на време.
Когато пържолите са готови, в загрят тиган се налива зехтин. Месото се поставя в тиган и се запържва от всяка страна на среден огън за около 10 минути.
Поднесете готовата свинска пържола топла, със сос на вкус и гарнитура (за предпочитане зеленчукова).
Добър апетит!
