Гювечът е емблематично ястие за българската кухня. Днес ви предлагаме традиционна рецепта за гювеч със свинско месо.
Това са продуктите, които са ви необходими:
800 грама месо от свински бут
1 килограм картофи
1 стрък праз или две глави лук
2 червени чушки
връзка магданоз
300 грама доматено пюре
2 моркова
2 супени лъжици олио
червен пипер - 1 супена лъжица
сол, черен пипер, дафинов лист и чубрица на вкус
Етапи в изпълнението на рецептата:
Нарежете праза, чушките и морковите на кубчета.
Нарежете и месото на малки парчета.
Загрейте олиото и в него запържете леко месото. След това добавете праза, чушките и морковите.
Оставете сместа да се задуши за няколко минути на котлона.
През това време нарежете картофите на парчета.
Преместете задушеното месо в гювеча.
Добавете картофите и подправките.
Разбъркайте добре и прибавете малко топла вода в количество от 1/3 от това на ястието.
Поставете капака на гювеча и печете за около 90 минути в предварително загрята на 190-200 градуса фурна.
Добър апетит!
