Напълно заслужено гювечът заема почетно място в българската традиционна кухня. Приготвя се лесно и вкусът му е невероятен. Днес ви предлагаме рецепта за традиционен български гювеч със свинско месо и зеленчуци.
Още: Родопите пазят своите тайни: Ето как се приготвят яйца по смолянски
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Това са продуктите, които са ви необходими:
1 кг свинско месо (по желание може да го заместите с телешко, агнешко или пилешко)
3 глави лук
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
2 глави чесън
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
200 грама домати
200 грама чушки
1 патладжан
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
1 кг картофи
2 тиквички
50 гр бамя
300 гр грах или зелен фасул
2 броя или повече люти чушки, по желание
200 мл вино
1 връзка магданоз
няколко лъжици олио
подправки по желание - червен и черен пипер, чубрица, риган, розмарин, дафинов лист
Етапи в изпълнението на рецептата:
Нарязаното на кубчета месо се запържа за 2-3 минути в мазнината, след което се изважда от нея.
Нарежете на ситно лука, доматите и пипера, след което ги запържете за няколко минути в същата мазнина.
Върнете месото в тенджерата и прибавете виното, а след няколко минути граха или зеления бос, патладжана, тиквичките и бамята. Добавете подправките и солта. Накрая прибавете нарязаните на кубчета картофи.
4Прехвърлете ястието в гювеча. Добавете скилидките чесън и лютите чушки. Печете на 200 градуса до готовност. Готовото ястие се поръсва с накълцания на ситно магданоз.
Поднесете с подходяща зеленчукова салата.
Добър апетит!
