Пицата е италианско национално ястие, популярно в цял свят. Представлява плосък и кръгъл хляб, изпечен в пещ, който обикновено се покрива с домати или сос на доматена основа и моцарела. Съобразно културните и регионалните предпочитания се добавят и други съставки.
Пицата се разпространява основно в Европа и САЩ, където започват да се създават специални ресторанти, наречени „Пицария“, повечето от които започват да доставят безплатно продуктите си на указан адрес и за определено време. Любима храна за всички възрасти, но особено обичана от деца и младежи.
Какво ще стане с тялото ни, ако ядем само пица в продължение на една седмица
В България пицата навлиза в края на 70-те години, наричана на тогавашния бюрократичен жаргон „гарнирана пита“. В големите градове са изградени пицарии на самообслужване с ограничен брой места за сядане, първото известно сред които е в София на ъгъла на „Раковска“ и „Гурко“. Пиците по това време са сравнително скъпи, с недобро качество и типичен за комунистическия период ограничен асортимент.
В рецепта на деня ще ви представим класическа рецепта за пица "Маргарита", приготвена в домашни условия..
Необходими продукти
За тестото:
- брашно - 180 г,
- вода - 120 ml,
- щипка сол
- зехтин - 1 с.л.
- мая - 1 ч.л.,
За плънката:
- домати - 200 г,
- зехтин - 1 с.л.
- червен лук - 40 г,
- чесън - 1 скилидка,
- сол на вкус,
- сирене моцарела - 100 гр
Начин на приготвяне
За тестото:
1. В 40 мл топла вода се омесва маята и 1 ч. л. брашно. Оставя се 20 минути.
2. Пресейте брашното в купа, добавете мая и останалата вода.
3. Разбъркайте и омесете тестото за 5 минути на масата. Изсипете олио в купа и сложете тестото.
4. Оставете за 1-1,5 часа на топло място.
За плънката:
1. Обелете и нарежете доматите.
2. Нарежете и запържете лука с чесъна в зехтина. Добавете доматите, солта и задушете 10 минути.
3. Разточете тестото и сложете върху тава за печене.
4. Намажете тестото с масло, сложете доматен сос, поръсете риган и ситно нарязаната Моцарела.
5. Печете във фурната 15-20 минути на 200 градуса.
източник: lozhka.su
